Falerno del Massico Imperiale
Falerno del Massico Vino Imperiale La viticoltura in Campania antica era considerata l'attività agricola più redditizia.Il clima della regione e la natura del suolo sono infatti molto favorevoli. Le viti sugli alberi erano predominanti in Campania e reputate in grado di dare vini migliori. A ciascun albero sono associati da tre a dieci ceppi e la vite può correre da un albero all'altro. Gli antichi vendemmiavano in tarda stagione, poiché aspettavano che la vite perdesse le foglie. Poi l'uva veniva pigiata con i piedi, al canto dei pigiatori. La fermentazione si operava in grandi giare interrate prima di essere messo nelle anfore. La Campania produceva numeri vini nel mondo antico che Plinio menzionò nella sua Storia Naturale. Al primo posto poneva , che era molto apprezzato dal L'imperatore Augusto aprezzava ai suoi banchetti il setia , un vinello proveniente dalle colline dell'ager falernus. Il tasso alcolico del Falerno
