Pomodoro Lunelli Sagrantino MontefalcoIl “Carapace” dello scultore Arnaldo Pomodoroè nato dal sogno della famiglia Lunelli di vedere realizzata una cantina per vini d’autore.Nella Tenuta Castelbuono di Cantine Ferrari dei Lunelli, nelle umbre Bevagna e Montefalco,l’opera di Pomodoro è diventata una cantina,invece di metterla in cantina. Dalla precedente collaborazione- che aveva portato il Maestro a creare “Centenarium”, la scultura che celebra il secolo di storia delle Cantine Ferrari – scaturì l’idea di realizzare il “Carapace“.L'ultima opera dell'artista scomparso rappresenta l’unione tra arte e natura. Il “Carapace” si offre allo sguardo come una grande cupola di rame, incisa da crepe che ricordano i solchi della terra.La forma ricorda la tartaruga, simbolo di stabilità e longevità che, con il suo carapace, rappresenta l’unione tra terra e cielo. È un’opera unica, che sfida i confini tra scultura e architettura:un dialogo con il paesaggio e con il mondo del vino; la prima scultura al mondo in cui sia possibile vivere e lavorare.L'azienda possiede 30 ettari di vigne antichedi Sagrantino Montefalco, che esiste da secoli. Nel Carapace vedono la luce vini di di grande struttura ed eleganza con certificazione biologica.La prima annata di produzione del Sagrantino Montefalco Carapace è il 2003.Il vino nasce dalla
“Progetto Patriarchi” sviluppato in collaborazionecon l’Istituto Agrario di San Michele all’Adige.Le uve sono Sagrantino al 100% ,ottenute dallemigliori vigneti della Tenuta, raccolte con vendemmia manualenel mese di ottobre.La tipologia dei terreni è di natura limoso - argillosa, resistenti alla siccità estiva.Il sistema di allevamento è il Cordone speronato.La maturazione è di24 mesi in botte grande.L'affinamento è minimo 12 mesi in bottiglia.All'esame visivo appare di colore rosso rubino, al naso domina l'aroma fruttato di confettura di moree mirtillo. Al gusto si rivela con tannino ,lungo e persistente.L'abbinamento ideale è con pasta alla Norcina.La prima edizione del Lampante Montefalco Riservaè il 2008Il vino è prodotto dalle migliori selezioni di uve del vigneto “Le Fonti” e “Saraceno”, di Bevagna Le Uve sono Sangiovese 70%, Sagrantino 15%,Cabernet e Merlot 15%, raccolte con vendemmia manuale tra settembre e ottobre.Il Sistema di allevamento è il Cordone speronato.Il terreno è di natura limoso -argillosa.La maturazione dura18 mesi in tonneaux e botte grande. L'affinamentominimo 12 mesi in bottiglia.In bocca è morbido ed elegante, tannico e ampio sul finaleAl naso con sensazioni divioletta di bosco e sfumature balsamiche su fondo minerale. L'abbinamento ideale è con filetto al tartufo.La prima annata di produzione del Ziggurat Montefalco rosso è il 2004..Le uve sono Sangiovese 70%, Sagrantino 15%, Cabernet e Merlot 15%, raccolte con vendemmia manuale tra settembre e ottobre.La tipologia dei terreni èdi natura limoso -argillosa,il sistema di allevamento è il Cordone speronato.La maturazione è di 12 mesi in barriques da 225 e tonneaux, l'affinamento è minimo 6 mesi in bottiglia.Al naso aromi fruttati con nota di ciliegia e per finire in essenze balsamiche. Al palato avvolgente, fresco e potenza.L'abbinamento ideale è con spezzatino Friccò di Gubbio.Produttore
I greci hanno portato la vite nella penisola italiana che hanno chiamato Enotria ossia "paese del vino". I romani la diffusero nell'Impero,facendo dell'Italia uno dei luoghi cardine di questa cultura.
Si parla appunto di cultura del vino perché le varie pratiche vitivinicole hanno dato al vino significato sociale simbolico e religioso.Quando degustiamo un vino,siamo condizionati anche fattori culturali, ambientali e di stile di vita.In Italia e nell'area Mediterranea il vino assume un valore sacrale nella liturgia cristiana.
Il vino può raccontare la storia, la cultura nelle sue diverse espressioni.In un sorso di vino c’è il lavoro in vigna e in cantina.
grapevarieties and wine styles. From the misty, lush rolling hills ofthe north to the sun-drenched hills of Tuscany, Umbria, theMarche and Abruzzo, to the southern lands of Puglia,Calabria and Basilicata, while not forgetting the islands of Sicily and Sardinia. Italy's vineyards are home to more than 2,000 grape varieties, many ofwhich are on the
brink of extinction. The safest and best-known Italiangrapes are Sangiovese, Barbera, Nebbiolo, Montepulciano and Pinot
Grigio.When we think of Italian wine two words spring to mind: diversity and tradition. It’s important to understand
something of the history of excellence from Italy's unique terroirs.
Amarone della Valpolicella DOCG Tedeschi La famiglia Tedeschi è presente in Valpolicella Classica fin dalla prima metà del XV secolo nella tenuta di Maternigo (terra della madre) : la zonazione è stata punto di partenza affiancato al lavoro di caratterizzazione;nei primi anni ’60, Lorenzo Tedeschi da origine all’Amarone Monte Olmi, dal nome del vigneto situato a Pedemonte di Valpolicella Il vino è varietale: 30% Corvina, 30% Corvinone, 30% Rondinella, 10% Rossignola, Oseleta, Negrara, Dindarella. Il vigneto si sviluppa per 7 ettari tra in localitá le Pontare, tra i comuni di Fumane e di Sant’Ambrogio in Valpolicella, l’impianto del vigneto è parte a Guyot e parte a Pergoletta, e il terreno è argilloso-calcareo di origine alluvionale. Affinamento in botti di rovere di Slavonia dura 3 anni mentre imbottigliamento e affinamento in bottiglia è di 6 mesi.La gradazione è 16,00% Vol., il colore è rubino intenso, l'aroma è fruttato con una nota di vaniglia. Al palato rotondo e di struttura
Etna Rosato Palmento Costanzo La qualità del vino Etna Rosato è in costante aumento. Negli ultimi anni, i produttori hanno investito in nuove tecnologie e tecniche di viticoltura e vinificazione, in modo da ottenere vini più eleganti e complessi. Il vino Etna Rosato è un vino rosato DOC prodotto nell'area dell'Etna, in Sicilia. È ottenuto da uve di Nerello Mascalese (minimo 85%) a cui possono essere aggiunte uve di altri vitigni a bacca rossa non aromatici.Il clima: l'Etna ha un clima mediterraneo, con estati calde e secche e inverni miti. Queste condizioni climatiche favoriscono la maturazione delle uve Nerello Mascalese. Il terreno: i terreni dell'Etna sono prevalentemente vulcanici, con un buon drenaggio. Questi terreni sono adatti alla coltivazione del Nerello Mascalese, che si esprime al meglio in suoli ricchi di minerali. Le tecniche di viticoltura: i produttori di vino Etna Rosato hanno investito in nuove tecniche di viticoltura, come la coltivazione in biologico
Neige d'or Les Cretes Neige d'Or" è il risultato di un'azienda che ha ha fatto la storia del vino valdostano."Neige d'Or" Les Cretes è una creazione recente della celebre Valle d'Aosta cantina, che ha voluto creare un'etichetta prestigiosa, capace di esprimere la straordinaria vocazione del territorio per grandi bianchi. Nato nel 2015, è un assemblaggio basato su La Petite Arvine è un vitigno a bacca bianca coltivato principalmente in Valle d'Aosta e nel Vallese, in Svizzera. È un vitigno tardivo, che si vendemmia in ottobre o novembre. I vini di Petite Arvine sono tipicamente secchi, con un'acidità elevata e note di agrumi, frutta tropicale e fiori. Possono anche avere un tocco di mineralità. I vini di Petite Arvine sono generalmente considerati di alta qualità. Sono spesso premiati in concorsi enologici internazionali. I vini di Petite Arvine sono apprezzati per la loro freschezza, complessità e longevità. Ecco alcune delle caratteristi
