Lilliano Ruspoli Chianti
Lilliano Ruspoli
Chianti
Il Borgo di Lilliano a Castellina in Chianti risale al Medio Evo,era un complesso fortificato di proprietà del Marchese di Toscana.
Così, pur rimanendo l’impianto medioevale, nelle cantine e nelle mura di cinta, l’architettura è passata, in varie fasi all’attuale aspetto ottocentesco.
L’attività di produzione dei vini fu iniziata nel 1958 dalla principessa Eleonora Ruspoli, la cui famiglia acquistò la tenuta nel 1920.
Il nome Ruspoli, antica famiglia fiorentina, venne incorporato a quello dei Marescotti nel 1704.A Palazzo Ruspoli in Roma risiede il capo famiglia, il Principe Francesco Maria VI Ruspoli.
Giulio Ruspoli, Presidente Onorario dell’associazione dei produttori del Gallo Nero. Sentendo forte il suo radicamento tra le colline del Chianti Classico, è promotore con la famiglia Mazzei di un innovativo progetto, la Fondazione per la tutela del territorio del Chianti Classico.
Il Chianti Classico Riserva 2015 è prodotto dai vigneti della Tenuta di Lilliano, il 90% dell'uvaggio è Sangiovese;
le uve sono accuratamente scelte a mano nel corso della vendemmia, la gradazioen è 15 % Vol.
Il vino si presta al lungo invecchiamento, si affina in tonneaux di rovere francese per 15 mesi.
Al termine di questo periodo seguono almeno 6 mesi di affinamento in bottiglia.
Il colore è
rosso rubino vivo con sfumature granato.
Il profumo è intenso con nota floreale di violetta, tipica dei Sangiovese chiantigiani di Castellina in Chianti.
All’assaggio c'è buona acidità, tannino e freschezzaL'abbinamento classico è con fagiano.
Il Montanello IGT Rosato Colli della Toscana Centrale è prodotto dauve Sangiovese al 100%.
Le uve
sono raccolte nella seconda decade di settembre.
L’affinamento del rosato prevede l’utilizzo di vasche d’acciaio prima di essere imbottigliato all’inizio della primavera successiva alla vendemmia.
I periodici e regolari “batonnage”sono utili alla evoluzione aromatica.
Il Colore è rosa ciliegia,al naso si percepiscono aromi intensi di frutti di bosco.
Il sapore ha buona sensazione acida, media la struttura accompagnata da ottima freschezza.
L'abbinamento ideale è con Finocchiona o capocollo senese, un prodotto antico dei contadini.
Produttore
xtraWinextraWine nasce nel 2008 da un'idea di un gruppo di informatici, sommelier e imprenditori alcuni dei quali già si occupavano di vendite on line ma in settori completamente differenti dal vino. Col know-how sull'e-commerce già in tasca, il team decise di gettarsi sul vino, a quel tempo già presente in rete, ma ancora poco frequentato. Oggi xtraWine è una delle realtà più solide nella vendita di vino on-line, non solo in Italia, ma anche al livello mondiale: il successo ha portato il gruppo a investire anche all'estero, aprendo una sede a Hong Kong per coprire al meglio il mercato asiatico. Nel frattempo Italia, Europa e Usa vengono gestiti dal grande magazzino di Forlì, dove si trovano le oltre 4000 etichette a disposizione dei clienti. La spedizione è garantita entro massimo due giorni lavorativi ed è gratuita con una spesa di oltre 120 euro. La piattaforma è di facile utilizzo ed è possibile ricercare il vino desiderato attraverso un'ampia gamma di filtri.
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Guida del vino
I greci hanno portato la vite nella penisola italiana che hanno chiamato Enotria ossia "paese del vino". I romani la diffusero nell'Impero,facendo dell'Italia uno dei luoghi cardine di questa cultura.
Si parla appunto di cultura del vino perché le varie pratiche vitivinicole hanno dato al vino significato sociale simbolico e religioso.Quando degustiamo un vino,siamo condizionati anche fattori culturali, ambientali e di stile di vita.In Italia e nell'area Mediterranea il vino assume un valore sacrale nella liturgia cristiana.
Il vino può raccontare la storia, la cultura nelle sue diverse espressioni.In un sorso di vino c’è il lavoro in vigna e in cantina.
Italy is home of a huge array of wines, regions,grapevarieties and wine styles. From the misty, lush rolling hills ofthe north to the sun-drenched hills of Tuscany, Umbria, theMarche and Abruzzo, to the southern lands of Puglia,Calabria and Basilicata, while not forgetting the islands of Sicily and Sardinia. Italy's vineyards are home to more than 2,000 grape varieties, many ofwhich are on thebrink of extinction. The safest and best-known Italiangrapes are Sangiovese, Barbera, Nebbiolo, Montepulciano and PinotGrigio.When we think of Italian wine two words spring to mind: diversity and tradition. It’s important to understandsomething of the history of excellence from Italy's unique terroirs.
Sensory Il taccuino è utile per annotare le bottiglie e gli abbinamenti , le esperienze sensoriali e per conservare una memoria dettagliata dei vostri vini preferiti , sono 50 fogli da compilare. Questo diario di degustazione è uno strumento semplice e un idea regalo per gli amanti dei vini italiani.
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