Il paese delle Langhe di Cossano Belbo ospita la sede dell’Azienda Toso, là dove il Moscato diventa il vitigno più amato e rappresentativo.Nel 1910 l’Astigiano Vincenzo Toso decise di seguire una nuova strada e dedicare al Moscato tutto l’impegno possibile. la cantina Toso passava, così, dalle colline del Barbera, a alle colline del Moscato.Le Langhe sono un territorio speciale,qui la vite è di casa da secoli. La vite occupa gli spazi migliori, quelli dove l’effetto climatico riesce a influenzare positivamente il lo sviluppo delle piante.Il terreno è compatto, fatta di marne calcaree e di sottili infiltrazioni di sabbia. Ha una fertilità contenuta, adatto alla coltivazione del vigneto Moscato. E qui avrebbe messo radici al punto che gli eredi dell'azienda rimangono i testimoni di questa scelta:un’azienda radicata nella tradizione. Poco per volta, il Moscato d’Asti e l’Asti Spumante sono diventati i protagonisti di Casa Toso. Sono vitigni capaci di offrire ogni anno con profumi e sapori unici,danno vini dai caratteri fruttati, Lo spumante Asti Secco Sarunè, Denominazione di Origine Controllata e GarantitaSenza solfiti aggiunti,viene prodotto dal vitigno Moscato Bianco.L’uva moscato bianco ha il giusto grado di maturazione,la raccolta è rigorosamente a mano. Lo spumante Toso Sarunè è di colore giallo paglierino brillante, ha perlage fine e persistente.Il profumo è aromatico, con note di agrumi e sentori di fiori . In bocca è secco con un finale lungo e sapido.Sarunè è eccellente come aperitivo e accompagna egregiamente antipasti, servito fresco alla temperatura di 8-10 °C. Produttore
I greci hanno portato la vite nella penisola italiana che hanno chiamato Enotria ossia "paese del vino". I romani la diffusero nell'Impero,facendo dell'Italia uno dei luoghi cardine di questa cultura.
Si parla appunto di cultura del vino perché le varie pratiche vitivinicole hanno dato al vino significato sociale simbolico e religioso.Quando degustiamo un vino,siamo condizionati anche fattori culturali, ambientali e di stile di vita.In Italia e nell'area Mediterranea il vino assume un valore sacrale nella liturgia cristiana.
Il vino può raccontare la storia, la cultura nelle sue diverse espressioni.In un sorso di vino c’è il lavoro in vigna e in cantina.
grapevarieties and wine styles. From the misty, lush rolling hills ofthe north to the sun-drenched hills of Tuscany, Umbria, theMarche and Abruzzo, to the southern lands of Puglia,Calabria and Basilicata, while not forgetting the islands of Sicily and Sardinia. Italy's vineyards are home to more than 2,000 grape varieties, many ofwhich are on the
brink of extinction. The safest and best-known Italiangrapes are Sangiovese, Barbera, Nebbiolo, Montepulciano and Pinot
Grigio.When we think of Italian wine two words spring to mind: diversity and tradition. It’s important to understand
something of the history of excellence from Italy's unique terroirs.
Amarone della Valpolicella DOCG Tedeschi La famiglia Tedeschi è presente in Valpolicella Classica fin dalla prima metà del XV secolo nella tenuta di Maternigo (terra della madre) : la zonazione è stata punto di partenza affiancato al lavoro di caratterizzazione;nei primi anni ’60, Lorenzo Tedeschi da origine all’Amarone Monte Olmi, dal nome del vigneto situato a Pedemonte di Valpolicella Il vino è varietale: 30% Corvina, 30% Corvinone, 30% Rondinella, 10% Rossignola, Oseleta, Negrara, Dindarella. Il vigneto si sviluppa per 7 ettari tra in localitá le Pontare, tra i comuni di Fumane e di Sant’Ambrogio in Valpolicella, l’impianto del vigneto è parte a Guyot e parte a Pergoletta, e il terreno è argilloso-calcareo di origine alluvionale. Affinamento in botti di rovere di Slavonia dura 3 anni mentre imbottigliamento e affinamento in bottiglia è di 6 mesi.La gradazione è 16,00% Vol., il colore è rubino intenso, l'aroma è fruttato con una nota di vaniglia. Al palato rotondo e di struttura
Etna Rosato Palmento Costanzo La qualità del vino Etna Rosato è in costante aumento. Negli ultimi anni, i produttori hanno investito in nuove tecnologie e tecniche di viticoltura e vinificazione, in modo da ottenere vini più eleganti e complessi. Il vino Etna Rosato è un vino rosato DOC prodotto nell'area dell'Etna, in Sicilia. È ottenuto da uve di Nerello Mascalese (minimo 85%) a cui possono essere aggiunte uve di altri vitigni a bacca rossa non aromatici.Il clima: l'Etna ha un clima mediterraneo, con estati calde e secche e inverni miti. Queste condizioni climatiche favoriscono la maturazione delle uve Nerello Mascalese. Il terreno: i terreni dell'Etna sono prevalentemente vulcanici, con un buon drenaggio. Questi terreni sono adatti alla coltivazione del Nerello Mascalese, che si esprime al meglio in suoli ricchi di minerali. Le tecniche di viticoltura: i produttori di vino Etna Rosato hanno investito in nuove tecniche di viticoltura, come la coltivazione in biologico
Neige d'or Les Cretes Neige d'Or" è il risultato di un'azienda che ha ha fatto la storia del vino valdostano."Neige d'Or" Les Cretes è una creazione recente della celebre Valle d'Aosta cantina, che ha voluto creare un'etichetta prestigiosa, capace di esprimere la straordinaria vocazione del territorio per grandi bianchi. Nato nel 2015, è un assemblaggio basato su La Petite Arvine è un vitigno a bacca bianca coltivato principalmente in Valle d'Aosta e nel Vallese, in Svizzera. È un vitigno tardivo, che si vendemmia in ottobre o novembre. I vini di Petite Arvine sono tipicamente secchi, con un'acidità elevata e note di agrumi, frutta tropicale e fiori. Possono anche avere un tocco di mineralità. I vini di Petite Arvine sono generalmente considerati di alta qualità. Sono spesso premiati in concorsi enologici internazionali. I vini di Petite Arvine sono apprezzati per la loro freschezza, complessità e longevità. Ecco alcune delle caratteristi
