Zenato Valpolicella Lugana
Zenato Valpolicella
La cantina Zenato nasce nel 1960 a San Benedetto di Lugana sul lago di Garda. L'azienda ha valorizzato i vitigni autoctoni nelle aree più vocate del Lugana e nella zona classica del Valpolicella.
Oggi i vigneti Zenato si estendono per 95 ettari nella tenuta Zenato di S. Cristina sulle colline moreniche,paesaggio modellato dall’azione delle morene glaciali.Il terreno è ricco di sali minerali, espressione autentica di questo importante terroir.
Il Valpolicella DOC Classico Superiore proviene dai vigneti della Valpolicella Classica. La composizione delle uve è 85% Corvina Veronese, 10% Rondinella, 5% Corvinone. Il profumo è delicato alle mandorle,il sapore è asciutto e di buona struttura, con una nota fruttata di ciliegie e prugne.L'abbinamento ideale è con bolliti misti.
Il Ripassa Valpolicella Ripasso DOC Superiore viene prodotto dalle uve passite dell’Amarone. Dopo un affinamento in tonneaux di rovere francese per 18/20 mesi, segue un successivo riposo in bottiglia per 6 mesi. Il risultato è un vino vellutato e un tannino finissimo, dai profumi intensi di piccoli frutti rossi. L'abbinamento ideale è con il fagiano.
L'Amarone della Valpolicella DOCG Classico nasce dalla selezione delle migliori uve della Valpolicella Classica (Corvina, Rondinella, Oseleta e Croatina) coltivate nei vigneti nel Comune di Sant’Ambrogio.L'affinamento dura per 36 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia. Il Vino è maestoso e di buona struttura, con note di alloro e ciliegie, adatto al lungo invecchiamento. L'abbinamento ideale è con brasato.
Cormì Corvina Merlot Veneto IGT è frutto di un’accurata selezione di uve Merlot e Corvina,un vino rosso da invecchiamento . La raccolta manuale si svolge nell’ultima decade di settembre per il Merlot e nella prima di ottobre per la Corvina.L’affinamento avviene in tonneaux da 500 litri e botti grandi per 12 mesi, e in bottiglie per un ulteriore periodo di 6 mesi.Il colore è rosso rubino, i sapore è elegante e corposo, in bocca sensazioni di frutta rossa,dolcezza dei tannini e un bouquet fruttato e speziato di amarene e noce moscata. L'abbinamento ideale è con polenta e lumache.
Il Cresasso Corvina Veronese IGT,Cru dell’azienda, è ottenuto da uve Corvina Veronese e rispecchia il legame con il territorio di appartenenza. Il colore è rosso rubino, al naso note piacevoli di frutta rossa, di mirtillo e di mora,al palato sensazioni fruttate di ciliegia e di prugna. L'abbinamento ideale è con con polenta e lepre.
Italian Wine Collection’s shop
Guida dei vini
Si parla appunto di cultura del vino perché le varie pratiche vitivinicole hanno dato al vino significato sociale simbolico e religioso.Quando degustiamo un vino,siamo condizionati anche fattori culturali, ambientali e di stile di vita.In Italia e nell'area Mediterranea il vino assume un valore sacrale nella liturgia cristiana.
Il vino può raccontare la storia, la cultura nelle sue diverse espressioni.In un sorso di vino c’è il lavoro in vigna e in cantina.Italy is home of a huge array of wines, regions,grapevarieties and wine styles. From the misty, lush rolling hills ofthe north to the sun-drenched hills of Tuscany, Umbria, theMarche and Abruzzo, to the southern lands of Puglia,Calabria and Basilicata, while not forgetting the islands of Sicily and Sardinia. Italy's vineyards are home to more than 2,000 grape varieties, many ofwhich are on thebrink of extinction. The safest and best-known Italiangrapes are Sangiovese, Barbera, Nebbiolo, Montepulciano and PinotGrigio.When we think of Italian wine two words spring to mind: diversity and tradition. It’s important to understandsomething of the history of excellence from Italy's unique terroirs.
