Guida dei vini italiani

Voerzio Barolo La Morra Roberto Voerzio fondò la sua cantina nel 1986 a La Morra, piccola frazione nel cuore delle Langhe. Oggi il vigneto ricopre ben 20 ettari per la produzione di Barolo, come La Serra, Brunate, Cerequio, Sarmassa, Rocche dell’Annunziata, Fossati, Case Nere. Le vigne di Roberto Voerzio sono coltivate in modo a ottenere poca uva di altissima qualità. La perfetta maturazione delle uve consente il minimo intervento enologico. L'abbinamento ideale con il Barolo di Roberto Voerzio sono selvaggina, arrosti e primi al ragù di carne. Il Barolo “Fossati” rappresenta una delle migliori eccellenze del territorio  di La Morra, è un vino rosso di grande eleganza. Frutto di uve sempre eccellenti, mature e ricche, coltivate nel celebre cru Fossati, è un Barolo elegante, armonioso e intenso. Il vino matura per 24 mesi in barrique e in botti grandi, per 8 mesi in acciaio e completa l’affinamento con ulteriori 8 mesi in bottiglia. Nel calice si presenta con una magn

  Vietti Barolo La cantina Vietti ha sede a Castiglione Falletto,  nel cuore delle Langhe, una delle zone più vocate al mondo per la produzione di grandi vini. Fondata a fine Ottocento da Mario Vietti, ha iniziato a produrre vini sin dal 1919. Il Barolo Castiglione di Vietti è un grande vino della tradizione,elegante e intenso; il vino è prodotto da uve Nebbiolo al 100% raccolte da uno dei più storici vigneti dell’intera zona del Barolo. Il terreno è di composizione marnosa, gialla-bluastra. Il sistema di allevamento è a Guyot, la raccolta delle uve rigorosamente manuale avviene nel mese di ottobre Prima dell’imbottigliamento. Il vino matura per circa 30 mesi in botti grandi e barrique di rovere. Si presenta di colore rosso rubino con sfumature granato. Il profilo olfattivo ricorda profumi di fiori e piccoli frutti di bosco con note speziate. Al palato è morbido ed equilibrato, dai tannini vivi e sottili e un finale persistente. L'abbinamento ideale è con selvaggi