Romano Dal Forno Amarone
Romano Dal Forno Amarone
La cantina Romano Dal Forno è ai primi posti nell’enologia internazionale; oggi gestisce una splendida tenuta di circa 25 ettari nella zona collinare d’Illasi, poco a est di Verona.
l clima mite e ventilato, anche per la vicinanza del Lago di Garda, e i terreni vocati di matrice prevalentemente calcarea, sono da millenni l’habitat perfetto per le varietà a bacca rossa autoctone della zona: Corvina, Rondinella e Molinara.
Romano dal Forno è una vera leggenda della Valpolicella da essere entrato nell'Olimpo dei produttori del Veneto. Amarone della Valpolicella e Valpolicella DOC si sono sempre puntualmente piazzati ai vertici dell’eccellenza. Le tecniche di appassimento per la produzione dell’Amarone sono curate al più piccolo dettaglio.
Il Valpolicella Superiore “Monte Lodoletta” di Romano Dal Forno è il frutto di una selezione di uve Corvina, Rondinella e Molinara, che provengono da un singolo vigneto, storicamente conosciuto come tra i più vocati della tenuta. È un vino di straordinaria eleganza e piacevolezza. Al termine della vendemmia, le uve sono vinificate in rosso con macerazione sulle bucce. Prima dell’imbottigliamento, il vino matura per 36 mesi in barrique nuove. Nel calice si presenta di colore rosso rubino intenso. Il Al naso aromi di ciliegia di frutta rossa matura, con note di spezie. Al palato ha una buona struttura, una tessitura tannica fine e finale lungo e fruttato.!L'abbinamento ideale è con riso al tastasal.
Il vino Amarone della Valpolicella DOCG "Monte Lodoletta
Amarone “Monte Lodoletta” è realizzato con un blend delle uve tradizionalmente coltivate in questa meravigliosa area collinare: Corvina, Rondinella e Molinara. La vendemmia si svolge con una selezione in vigna dei soli grappoli perfettamente maturi e sani. Le uve sono poste in fruttaio ad appassire per circa 4 mesi, in modo che perdano acqua e concentrino gli aromi e gli zuccheri. Il vino matura per almeno 60 mesi in barrique prima d’essere imbottigliato. La gradazione è 16.5% Vol..
Nel calice si presenta di colore rosso rubino scuro.All’olfatto esprime un bouquet elegante con aromi di frutta rossa matura, e morbide spezie. Il sorso è ampio, caldo e avvolgente,con tannini e finale lungo e armonioso.Ottimo con le beccacce sui crostini.ProduttoreItalian Wine Collection’s shop
Guida dei vini
Si parla appunto di cultura del vino perché le varie pratiche vitivinicole hanno dato al vino significato sociale simbolico e religioso.Quando degustiamo un vino,siamo condizionati anche fattori culturali, ambientali e di stile di vita.In Italia e nell'area Mediterranea il vino assume un valore sacrale nella liturgia cristiana.
Il vino può raccontare la storia, la cultura nelle sue diverse espressioni.In un sorso di vino c’è il lavoro in vigna e in cantina.Italy is home of a huge array of wines, regions,grapevarieties and wine styles. From the misty, lush rolling hills ofthe north to the sun-drenched hills of Tuscany, Umbria, theMarche and Abruzzo, to the southern lands of Puglia,Calabria and Basilicata, while not forgetting the islands of Sicily and Sardinia. Italy's vineyards are home to more than 2,000 grape varieties, many ofwhich are on thebrink of extinction. The safest and best-known Italiangrapes are Sangiovese, Barbera, Nebbiolo, Montepulciano and PinotGrigio.When we think of Italian wine two words spring to mind: diversity and tradition. It’s important to understandsomething of the history of excellence from Italy's unique terroirs.
