Barbaresco Roagna
Barbaresco Roagna
La qualità del vino Barbaresco è molto alta. È uno dei vini rossi più prestigiosi d'Italia, e viene prodotto nella zona delle Langhe, in Piemonte. Il Barbaresco è ottenuto da uve di Nebbiolo, un vitigno autoctono piemontese. Il clima: le Langhe hanno un clima continentale, con estati calde e secche e inverni freddi. Queste condizioni climatiche favoriscono la maturazione delle uve Nebbiolo.Il terreno: i terreni delle Langhe sono prevalentemente calcarei, con un buon drenaggio. Questi terreni sono adatti alla coltivazione del Nebbiolo, che si esprime al meglio in suoli ricchi di minerali. Le tecniche di viticoltura: i produttori di Barbaresco utilizzano tecniche di viticoltura tradizionali, che si basano su una coltivazione a basso impatto ambientale. Queste tecniche aiutano a preservare la freschezza e l'integrità delle uve. Le tecniche di vinificazione: i produttori di Barbaresco utilizzano tecniche di vinificazione tradizionali, che si basano su un lungo periodo di maturazione in legno. Queste tecniche permettono di estrarre il meglio dal potenziale del vitigno. Grazie a questi fattori, il Barbaresco è diventato un vino di grande prestigio, apprezzato dai consumatori di tutto il mondo.
La famiglia Roagna ha messo radici a Barbaresco molti secoli fa,
prima ancora che i vini Barbaresco e Barolo possedessero le attuali
caratteristiche. Sono proprietari di 20 ettari di terra, di cui
12 vitati; la parte restante dei terreni è destinata a bosco. I
vigneti storici di proprietà si estendono nella zona di produzione
del Barbaresco e del Barolo.
Il Barbaresco Pajè deriva dal dialetto piemontese, con cui
storicamente venivano nominate le particelle vitate al tempo; é
uno dei vigneti storici del villaggio di Barbaresco; L’anfiteatro
del Pajè si apre sulla vallata del fiume
Tanaro, che mitiga gli inverni freddi e le estati calde:Pajè é
particolarmente ricco di marne calcaree.
Le piante di questo vino hanno un’età media supera i 60. Il
vigneto viene vendemmiato nel mese di ottobre attraverso la
raccolta manuale.La fermentazione avviene esclusivamente in tini
di legno grazie ad un pied de cuve di lieviti Indigeni. . Il vino
matura in una botte di rovere neutro per circa 5 anni. La
produzione di bottiglie é limitatissima, con un paio di migliaia
per millesimo.
Il Barbaresco Asili deriva dal dialetto piemontese (Asei), é uno
dei vigneti storici locato a Sud della superficie vitata del
paese. Asili é particolarmente ricco di marne calcaree e con vene
di sabbie giallo rossastre. Le piante per questo vino hanno un’
età minima di oltre 50 anni. La vendemmia avviene nel mese di
ottobre,, la raccolta émanuale, in piccole cassette.Prima di
essere vinificata l’uva segue 2 selezioni manuali per controllare
la prefetta integrità dei frutti.La fermentazione avviene
esclusivamente in tini di legno graziead un pied de cuve di
lieviti Indigeni e si protrae per una decina di giorni. Il vino
matura poi in una botte di rovere neutro per circa 5 anni. La
produzione di bottiglie é limitatissima, circa un migliaio per
millesimo.
Il Barbaresco Montefico deriva dal dialetto piemontese (mont der
fi), con cui storicamente venivano nominate le particelle vitate
al tempo ed é uno dei vigneti storici del villaggio di Barbaresco.
Locato a Nord del paese, il Monteficoha suoli marnoso calcarei,
particella di forma triangolare si trova esattamente a metà
collina rivolto verso il paese di Neive.
Le piante per questo vino hanno un’età minima di oltre 50 anni,la
vendemmia avviene nel mese di ottobre,la raccolta é manuale in
piccole cassette.Prima di essere vinificata l’uva segue 2
selezioni manuali per controllare la prefetta integrità dei
frutti.
La fermentazione avviene esclusivamente in tini di legno
grazie ad un pied de cuve di lieviti Indigeni e si protrae
per una decina di giorni. Successivamente viene applicata Il
vino matura poi in una botte di rovere neutro per circa 5
anni.La produzione di bottiglie é limitatissima, circa un
migliaio per millesimo.
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Guida dei vini
Si parla appunto di cultura del vino perché le varie pratiche vitivinicole hanno dato al vino significato sociale simbolico e religioso.Quando degustiamo un vino,siamo condizionati anche fattori culturali, ambientali e di stile di vita.In Italia e nell'area Mediterranea il vino assume un valore sacrale nella liturgia cristiana.
Il vino può raccontare la storia, la cultura nelle sue diverse espressioni.In un sorso di vino c’è il lavoro in vigna e in cantina.Sensory Il taccuino è utile per annotarele bottiglie e gli abbinamenti ,le esperienze sensoriali e per conservareuna memoria dettagliata dei vostrivini preferiti , sono 50 fogli da compilare.Questo diario di degustazione è unostrumento semplice e un idea regaloper gli amanti dei vini italiani.AcquistaItaly is home of a huge array of wines, regions,grapevarieties and wine styles. From the misty, lush rolling hills ofthe north to the sun-drenched hills of Tuscany, Umbria, theMarche and Abruzzo, to the southern lands of Puglia,Calabria and Basilicata, while not forgetting the islands of Sicily and Sardinia. Italy's vineyards are home to more than 2,000 grape varieties, many ofwhich are on thebrink of extinction. The safest and best-known Italiangrapes are Sangiovese, Barbera, Nebbiolo, Montepulciano and PinotGrigio.When we think of Italian wine two words spring to mind: diversity and tradition. It’s important to understandsomething of the history of excellence from Italy's unique terroirs.
