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Etna Rosato Palmento Costanzo



Etna Rosato Palmento Costanzo

La storia della cantina siciliana Palmento Costanzo comincia nel
2011 quando la famiglia Costanzo decise di avviare un'attività di
recupero di un antico palmento, la tradizionale cantina etnea.
Il restauro conservativo è stato condotto con l’idea di riprodurre
fedelmente il processo di vinificazione tradizionale in uso
sull’Etna. Il tipico processo di vinificazione avviene a “caduta”:
il mosto arriva, per caduta, ai tini di fermentazione, per
scendere poi nella bottaia dove avverrà l’affinamento del vino.
I terrazzamenti, con muretti a secco in pietra lavica,
custodiscono i vigneti coltivati ad alberello - circa diciotto
ettari – che si trovano nel borgo di Passopisciaro, versante Nord
dell’Etna.Il territorio produce vini Etna Doc, seguendo i
principi dell’agricoltura biologica, all’interno del Parco
dell’Etna.L'Etna Rosato DOC "Mofete" nasce da una selezione di uve
nerello mascalese coltivate sui territori vulcanici dell'Etna.Il
Rosato "Mofete" è affinato in inox per 6 mesi. Il colore è Rosa
corallo. Al naso si esprime con note floreali e toni minerali.
Al palato si rivela fresco e di spiccata acidità. L'abbinamento
ideale è con pizza “Siciliana”.

 Produttore

xtraWine
xtraWine  nasce nel 2008 da un'idea di un gruppo di informatici, sommelier e imprenditori alcuni dei quali già si occupavano di vendite on line ma in settori completamente differenti dal vino. Col know-how sull'e-commerce già in tasca, il team decise di gettarsi sul vino, a quel tempo già presente in rete, ma ancora poco frequentato. Oggi xtraWine è una delle realtà più solide nella vendita di vino on-line, non solo in Italia, ma anche al livello mondiale: il successo ha portato il gruppo a investire anche all'estero, aprendo una sede a Hong Kong per coprire al meglio il mercato asiatico. Nel frattempo Italia, Europa e Usa vengono gestiti dal grande magazzino di Forlì, dove si trovano le oltre 4000 etichette a disposizione dei clienti. La spedizione è garantita entro massimo due giorni lavorativi ed è gratuita con una spesa di oltre 120 euro. La piattaforma è di facile utilizzo ed è possibile ricercare il vino desiderato attraverso un'ampia gamma di filtri.

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I greci hanno portato la vite nella penisola italiana che hanno chiamato Enotria ossia "paese del vino". I romani la diffusero nell'Impero,facendo dell'Italia uno dei luoghi cardine di questa cultura.

Si parla appunto di cultura del vino perché le varie pratiche vitivinicole hanno dato al vino significato sociale simbolico e religioso.Quando degustiamo un vino,siamo condizionati anche fattori culturali, ambientali e di stile di vita.In Italia e nell'area Mediterranea il vino assume un valore sacrale nella liturgia cristiana.

Il vino può raccontare la storia, la cultura nelle sue diverse espressioni.In un sorso di vino c’è il lavoro in vigna e in cantina.





Italy is home of a huge array of wines, regions,
grapevarieties and wine styles. From the misty, lush rolling hills ofthe north to the sun-drenched hills of Tuscany, Umbria, theMarche and Abruzzo, to the southern lands of Puglia,Calabria and Basilicata, while not forgetting the islands of Sicily and Sardinia. Italy's vineyards are home to more than 2,000 grape varieties, many ofwhich are on the
brink of extinction. The safest and best-known Italiangrapes are Sangiovese, Barbera, Nebbiolo, Montepulciano and Pinot
Grigio.When we think of Italian wine two words spring to mind: diversity and tradition. It’s important to understand
something of the history of excellence from Italy's unique terroirs.



Okinawa Diet

 The short book provides a great deal of history about the culture of Okinawa that enables so many centenarians to live out their lives in Okinawa.  This is an ancient diet that has stood the test of time, the proof is self evident in the long lives that many lead in Okinawa.
 Okinawa is one of the healthiest places in the world and one where people have the longest lifespans. Readers don't find a hard time reading this book.
 Readers will learn how they can emulate the diet to help their body function effectively and live a longer, healthier life

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