Etna Rosato Palmento Costanzo



Etna Rosato Palmento Costanzo

La qualità del vino Etna Rosato è in costante aumento. Negli ultimi anni, i produttori hanno investito in nuove tecnologie e tecniche di viticoltura e vinificazione, in modo da ottenere vini più eleganti e complessi. Il vino Etna Rosato è un vino rosato DOC prodotto nell'area dell'Etna, in Sicilia. È ottenuto da uve di Nerello Mascalese (minimo 85%) a cui possono essere aggiunte uve di altri vitigni a bacca rossa non aromatici.Il clima: l'Etna ha un clima mediterraneo, con estati calde e secche e inverni miti. Queste condizioni climatiche favoriscono la maturazione delle uve Nerello Mascalese. Il terreno: i terreni dell'Etna sono prevalentemente vulcanici, con un buon drenaggio. Questi terreni sono adatti alla coltivazione del Nerello Mascalese, che si esprime al meglio in suoli ricchi di minerali. Le tecniche di viticoltura: i produttori di vino Etna Rosato hanno investito in nuove tecniche di viticoltura, come la coltivazione in biologico o biodinamico. Queste tecniche aiutano a preservare la freschezza e l'integrità delle uve. Le tecniche di vinificazione: i produttori di vino Etna Rosato utilizzano tecniche di vinificazione moderne, che permettono di estrarre il meglio dal potenziale del vitigno.

Grazie a questi fattori, il vino Etna Rosato è diventato un vino sempre più apprezzato dai consumatori di tutto il mondo.

La storia della cantina siciliana Palmento Costanzo comincia nel
2011 quando la famiglia Costanzo decise di avviare un'attività di
recupero di un antico palmento, la tradizionale cantina etnea.
Il restauro conservativo è stato condotto con l’idea di riprodurre
fedelmente il processo di vinificazione tradizionale in uso
sull’Etna. Il tipico processo di vinificazione avviene a “caduta”:
il mosto arriva, per caduta, ai tini di fermentazione, per
scendere poi nella bottaia dove avverrà l’affinamento del vino.
I terrazzamenti, con muretti a secco in pietra lavica,
custodiscono i vigneti coltivati ad alberello - circa diciotto
ettari – che si trovano nel borgo di Passopisciaro, versante Nord
dell’Etna.Il territorio produce vini Etna Doc, seguendo i
principi dell’agricoltura biologica, all’interno del Parco
dell’Etna.L'Etna Rosato DOC "Mofete" nasce da una selezione di uve
nerello mascalese coltivate sui territori vulcanici dell'Etna.Il
Rosato "Mofete" è affinato in inox per 6 mesi. Il colore è Rosa
corallo. Al naso si esprime con note floreali e toni minerali.
Al palato si rivela fresco e di spiccata acidità. L'abbinamento
ideale è con pizza “Siciliana”.



Guida dei vini

I greci hanno portato la vite nella penisola italiana che hanno chiamato Enotria ossia "paese del vino". I romani la diffusero nell'Impero,facendo dell'Italia uno dei luoghi cardine di questa cultura.

Si parla appunto di cultura del vino perché le varie pratiche vitivinicole hanno dato al vino significato sociale simbolico e religioso.Quando degustiamo un vino,siamo condizionati anche fattori culturali, ambientali e di stile di vita.In Italia e nell'area Mediterranea il vino assume un valore sacrale nella liturgia cristiana.

Il vino può raccontare la storia, la cultura nelle sue diverse espressioni.In un sorso di vino c’è il lavoro in vigna e in cantina.


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Grigio.When we think of Italian wine two words spring to mind: diversity and tradition. It’s important to understand
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xtraWine was born in 2008 from an idea of ​​a group of computer scientists, sommeliers and entrepreneurs, some of whom were already involved in online sales but in completely different sectors from wine. With e-commerce know-how already in their pocket, the team decided to throw themselves into wine, at that time already present on the net, but still little frequented. Today xtraWine is one of the most solid realities in the online sale of wine, not only in Italy, but also worldwide: success has led the group to invest abroad as well, opening an office in Hong Kong to better cover the Asian market. Meanwhile Italy, Europe and the USA are managed by the Forlì department store, where there are over 4,000 labels available to customers. Shipping is guaranteed within a maximum of two working days and is free with a purchase of more than 120 euros. The platform is easy to use and it is possible to search for the desired wine through a wide range of filters.


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