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"This book was a very interesting read. Very detailed about different foods and their affects and role within the Okinawa Diet. I enjoyed learning about the history between Okinawa, Japan, and China, and how these connections influenced the island's food and lifestyle".

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Gualtiero Marchesi Forum Food


Fondazione Gualtiero Marchesi



Forum  Food


La Fondazione Gualtiero Marchesi intende  divulgare la  visione di cucina intesa come espressione artistica.

La Fondazione è  attiva nel trasmettere un idea di cucina come parte integrante della dimensione estetica della nostra esistenza.

La Fondazione, promuovere un Forum permanente sulla Cucina Italiana che favorisca il confronto dei cuochi di talento.



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