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Guida Vini Tasting Note Passito Aleatico

Passito Aleatico Dolce Salento IGP 
DEGUSTAZIONE 
TASTING NOTE

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SENSORY
GUIDA DEI VINI
I greci hanno portato la vite nella penisola italiana che hanno chiamato Enotria ossia "paese del vino". I romani la diffusero nell'Impero,facendo dell'Italia uno dei luoghi cardine di questa cultura.

Si parla appunto di cultura del vino perché le varie pratiche vitivinicole hanno dato al vino significato sociale simbolico e religioso.Quando degustiamo un vino,siamo condizionati anche fattori culturali, ambientali e di stile di vita.In Italia e nell'area Mediterranea il vino assume un valore sacrale nella liturgia cristiana.

Il vino può raccontare la storia, la cultura nelle sue diverse espressioni.In un sorso di vino c’è il lavoro in vigna e in cantina.


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Okinawa Diet

The short book provides a great deal of history about the culture of Okinawa that enables so many centenarians to live out their lives in Okinawa.  This is an ancient diet that has stood the test of tim…

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Guida Vini Veronelli Venezia



Guida Vini 

Veronelli Venezia 


Il Seminario Luigi Veronelli ha aperto un’Alta Scuola di Gastronomia insieme alla Fondazione Giorgio Cini nell’isola di San Giorgio Maggiore a Venezia.

Si tratta di  un laboratorio di pensiero ideato per formare operatori di  cultura del cibo e del vino.

Il critico  Luigi Veronelli ha dedicato la sua vita alla gastronomia, intesa come sapienza della preparazione del cibo e del vino.

Comunicare i vini d’Italia è una proposta formativa che approfondisce il concetto di paesaggio culturale.

                 


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