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Sensory Food Waste



 La Fao stima nel mondo 1,3 miliardi di tonnellate di cibo gettate ogni anno .Lo spreco alimentare è un fenomeno che il Governo italiano contrasta con diverse misure, nel solco tracciato da Expo 2015 e dai principi della Carta di Milano. 

Il tavolo indigenti del Ministero delle politiche agricole  e il piano 'piano sprecozero' hanno contribuito al recupero di cibo in eccedenza per distribuitlo a chi è in difficolta.

Gli sprechi domestici rappresentano il 54% rispetto al cibo che va perso nella ristorazione (il 21%), nella distribuzione commerciale (15%), nella trasformazione della materia prima (2%) o nell'agricoltura (8%).

 È dunque al singolo consumatore che viene chiesto di adottare diversi accorgimenti.
È meglio  fare acquisti in base alle necessità,  conservare prodotti di stagione in base alle previsioni di consumo,e  controllare  le date di scadenza.Infine si consiglia di portare a casa l'avanza del cibo al ristorante e consumarlo il giorno successivo.


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