Sensory

Sensory Tasting














Passito Garofoli DORATO IGT MARCHE


La produzione della azienda Garofoli copre il 40% sul mercato interno e per il rimanente sui mercati esteri di tutto il mondo.
La coltivazione in proprio di uve si estende su una superficie totale di circa 50 ettari e sono ubicate principalmente nei comuni di Montecarotto e Castelfidardo.

Il passito bianco dolce è prodotto da uve moscato raccolte in località Acquaviva,il tipo di allevamento è a guyot su terreno di medio impasto.
Per la conservazione ci si avvale di vasche di acciaio inox refrigerate affinché gli aromi ottenuti in vinificazione si mantengano e si esaltino col passare del tempo.
Tutti i vini sono imbottigliati sterilmente a freddo onde garantire qualità e conservabilità.

Gr.12° C


Sensory Analysis


Il colore è giallo dorato con riflessi verdolini
Il profumo è aromatico con sentori di pesca bianca
Il sapore è dolce e con una vena di di freschezza
L'abbinamento semplice è con pasta di mandorle






Vallebelbo Asti dolce San Maurizio

La Cantina VALLEBELBO è una cooperativa agricola di 160 viticoltori associati e proprietari di vigneti situati nel cuore delle Langhe, Patrimonio Mondiale dell'Umanità:il piu importante centro di produzione di Moscato d'Asti, a Denominazione di Origine Controllata e Garantita;generazioni coltivano i vigneti seguendo tradizioni in un territorio di eccezionale valore universale. 

Il Moscato d'Asti è un vino spumante dolce prodotto con metodo charmat ,Moscato Bianco 100% e gr.7,5%.


Sensory Analysis


Colore oro pallido con riflessi erbacei
Profumo intenso di Moscato
Sapore dolce e aromatico
Abbinamenti semplice con pandoro




FRANCIACORTA DOCG SATÈN Contadi Castaldi

La Contadi Castaldi di “Terra Moretti” si trova ad Adro, in provincia di Brescia, e si è affermata grazie all’elevatissima qualità dei propri Spumanti.

Il clima del territorio di Adro è mite e temperato:il Monte Alto protegge dai venti del nord; il suolo è costituito da rocce sedimentarie marine, cioè calcari, marne e arenarie.

Il Satèn è da sempre al centro del progetto aziendale, uvaggio Chardonnay 100% con sistemi d'allevamento Guyot, Casarsa, Cordone speronato. Il Periodo di vendemmia è fine agosto. L'affinamento è in parte in acciaio e in parte in barrique.

Gr.12,5%

Sensory Analysis

Colore è giallo paglierino, con un pérlage fine
Vino profumato con sfumature di mela e biancospino
Morbido in bocca dal finale lungo e deciso
Abbinamento semplice con panettone






Moscato Spumante Lorenzonetto

La azienda friulana Lorenzonetto trova locazione nella zona viticola denominata “Friuli Latisana”. Il feudo latisanense conservò una buonissima reputazione nella capitale della Serenissima per il “Vino Furlano della Tisana”.

La zona a Denominazione di Origine Controllata “Friuli Latisana”, è prevalentemente costituita da terreni limoso-argilloso con sottofondo calcareo. 

E’ una zona dalla forte vocazione viticola, ed il clima particolarmente mite consente di ottenere vini molto profumati.Il vigneto è 100% Moscato Giallo,il sistema di allevamento è Guyot modificato.

Gr. 6,5% Vol.

Sensory Analysis

Colore giallo dorato
Profumo fruttato
Sapore amabile
Abbinamento semplice con torrone







MORBINO Basilicata IGT

L’Azienda Agricola Michele Laluce nasce in Basilicata,in Contrada Serra del Tesoro,
ben 6 ettari di vitigni alle pendici del monte
Vulture.

Da questi terreni di origine vulcanica, calcarei, argillosi e magmosi, si produce un vino bianco da uve malvasia e moscato.

Il Morbino  è un vino cru, allevamento a spalliera e affinamento in acciaio inox.

Gr. 12,5%

Sensory Analysis

Colore giallo intenso
All’olfatto aromatico e sentore  di mela
Al palato morbido e strutturato
Abbinamento semplice con formaggio Caciocavallo




Toscana IGT bianco Castello di Ama Chardonnay

L'Azienda Castello di  Ama  fu creata negli anni settanta e prende il nome da un piccolo borgo,posto sulle colline del Chianti. 


La superficie a vigneto è di circa 80 ettari,suddivisa in quattro splendide conche di Bellavista, San Lorenzo, La Casuccia e Montebuoni.

Il vitigno è Chardonnay 100%, con raccolta manuale nel mese di settembre e affinamento in barrique di rovere.

Gr.  13%

Sensory Analysis

Giallo dorato intenso  
Note floreali e di  frutta matura 
Al palato  fresco, a  lunga  persistenza
Abbinamento semplice con finocchiona


Producer

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Basilicata Rosato IGT “Manfredi” 2014 - Re Manfredi

L’azienda “Re Manfredi”, nata nel 1998 a pochi chilometri da Venosa in provincia di Potenza, si inserisce nel cuore della zona di produzione dell’Aglianico del Vulture.

La  proprietà si estende per oltre 120 ettari di vigneti coltivati a Guyot e a cordone speronato
Basilicata Rosato IGT “Manfredi” è prodotto da  vitigno aglianico.

 L’azienda possiede  una prestigiosa barricaia in cui si affinano i vini.

Gr.13.5%

Sensory Analysis

Color Rosa corallo
Al naso fruttato
Al palato è fresco, sapido e minerale
Abbinamento semplice con baccalà


Producer

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