Guida dei vini

Perpetuo Wine Fest

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Perpetuo Wine Fest

Vini ossidativi

I vini ossidativi sono vini che hanno subito un processo di ossidazione durante la loro produzione. Questo processo può avvenire in vari modi, come ad esempio lasciando il vino in contatto con l'aria, aggiungendo al vino delle sostanze ossidanti o utilizzando un processo di fermentazione che favorisce l'ossidazione.

I vini ossidativi sono caratterizzati da un sapore complesso e ricco, con note di frutta secca, spezie e caramello. Sono spesso descritti come "dolci" o "smorzati".

In Italia, i vini ossidativi sono più comunemente prodotti in Sicilia, dove vengono prodotti i vini Marsala, Passito di Pantelleria e Ambrato di Pantelleria. I vini ossidativi sono anche prodotti in altre regioni italiane, come la Liguria, la Toscana e l'Abruzzo.

Ci sono diversi festival che celebrano i vini ossidativi in Italia. Uno dei più importanti è il Perpetuo Wine Fest, che si svolge ogni anno a Marsala, in Sicilia. Il festival offre degustazioni di vini ossidativi provenienti da tutta Italia, oltre a conferenze, seminari e dimostrazioni di vinificazione

I vini ossidativi sono un'importante parte della cultura vinicola italiana. Stanno diventando sempre più popolari anche al di fuori dell'Italia, e sono apprezzati da un pubblico sempre più ampio.

Informazioni


Guida dei vini

I greci hanno portato la vite nella penisola italiana che hanno chiamato Enotria ossia "paese del vino". I romani la diffusero nell'Impero,facendo dell'Italia uno dei luoghi cardine di questa cultura.

Si parla appunto di cultura del vino perché le varie pratiche vitivinicole hanno dato al vino significato sociale simbolico e religioso.Quando degustiamo un vino,siamo condizionati anche fattori culturali, ambientali e di stile di vita.In Italia e nell'area Mediterranea il vino assume un valore sacrale nella liturgia cristiana.

Il vino può raccontare la storia, la cultura nelle sue diverse espressioni.In un sorso di vino c’è il lavoro in vigna e in cantina.

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Sensory Il taccuino è utile per annotare le bottiglie e gli abbinamenti , le esperienze sensoriali e per conservare una memoria dettagliata dei vostri vini preferiti , sono 50 fogli da compilare. Questo diario di degustazione è uno strumento semplice e un idea regalo per gli amanti dei vini italiani.





Italy is home of a huge array of wines, regions,
grapevarieties and wine styles. From the misty, lush rolling hills ofthe north to the sun-drenched hills of Tuscany, Umbria, theMarche and Abruzzo, to the southern lands of Puglia,Calabria and Basilicata, while not forgetting the islands of Sicily and Sardinia. Italy's vineyards are home to more than 2,000 grape varieties, many ofwhich are on the
brink of extinction. The safest and best-known Italiangrapes are Sangiovese, Barbera, Nebbiolo, Montepulciano and Pinot
Grigio.When we think of Italian wine two words spring to mind: diversity and tradition. It’s important to understand
something of the history of excellence from Italy's unique terroirs.



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