Perpetuo Wine Fest
Perpetuo Wine Fest
Vini ossidativi
I vini ossidativi sono vini che hanno subito un processo di ossidazione durante la loro produzione. Questo processo può avvenire in vari modi, come ad esempio lasciando il vino in contatto con l'aria, aggiungendo al vino delle sostanze ossidanti o utilizzando un processo di fermentazione che favorisce l'ossidazione.
I vini ossidativi sono caratterizzati da un sapore complesso e ricco, con note di frutta secca, spezie e caramello. Sono spesso descritti come "dolci" o "smorzati".
In Italia, i vini ossidativi sono più comunemente prodotti in Sicilia, dove vengono prodotti i vini Marsala, Passito di Pantelleria e Ambrato di Pantelleria. I vini ossidativi sono anche prodotti in altre regioni italiane, come la Liguria, la Toscana e l'Abruzzo.
Ci sono diversi festival che celebrano i vini ossidativi in Italia. Uno dei più importanti è il Perpetuo Wine Fest, che si svolge ogni anno a Marsala, in Sicilia. Il festival offre degustazioni di vini ossidativi provenienti da tutta Italia, oltre a conferenze, seminari e dimostrazioni di vinificazione
I vini ossidativi sono un'importante parte della cultura vinicola italiana. Stanno diventando sempre più popolari anche al di fuori dell'Italia, e sono apprezzati da un pubblico sempre più ampio.
Guida dei vini
I greci hanno portato la vite nella penisola italiana che hanno chiamato Enotria ossia "paese del vino". I romani la diffusero nell'Impero,facendo dell'Italia uno dei luoghi cardine di questa cultura.Si parla appunto di cultura del vino perché le varie pratiche vitivinicole hanno dato al vino significato sociale simbolico e religioso.Quando degustiamo un vino,siamo condizionati anche fattori culturali, ambientali e di stile di vita.In Italia e nell'area Mediterranea il vino assume un valore sacrale nella liturgia cristiana.Il vino può raccontare la storia, la cultura nelle sue diverse espressioni.In un sorso di vino c’è il lavoro in vigna e in cantina.LEGGI ORA
Sensory Il taccuino è utile per annotare le bottiglie e gli abbinamenti , le esperienze sensoriali e per conservare una memoria dettagliata dei vostri vini preferiti , sono 50 fogli da compilare. Questo diario di degustazione è uno strumento semplice e un idea regalo per gli amanti dei vini italiani.