Sensory Tasting
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sabato 21 luglio 2018
lunedì 16 luglio 2018
martedì 10 luglio 2018
lunedì 2 luglio 2018
sabato 30 giugno 2018
Vulcano Pompei Wine
Pompei wine
Sensory Analysis
Gli scavi archeologici di Pompei hanno restituito i resti della città antica di origini greche, presso la collina di Civita: il terzo sito museale italiano fa parte della lista dei patrimoni dell'umanità dell'UNESCO.
Sotto il dominio romano divenne la colonia di Cornelia Veneria Pompeianorum, con la costruzione di ville residenziali.
La mattina del 24 agosto del 79 d.C Pompei fu interessata dall'eruzione del Vesuvio, che seppellì la città sotto una coltre di ceneri e lapilli, cancellandola interamente.
La Soprintendenza Archeologica di Pompei ha conferito all’Azienda Mastroberardino, una delle più antiche cantine campane e paladina dei vitigni autoctoni locali, l’incarico di ripristinare la viticoltura della Vitis vinifera nell’area vesuviana.
La Soprintendenza ha dato in concessione a Mastroberardino le aree coltivate a vigneto incluse nell’area urbana dell’antica città di Pompei,secondo un piano concordato e definito:si tratta di una collezione ampelografica di otto varietà tipiche della Campania, indicate nei testi classici e in mostra sugli antichi affreschi pompeiani.
Villa dei Misteri è il vino che nasce dalle viti coltivate dentro le Domus di Pompei.
Il rilevamento botanico dei calchi delle radici ha confermato la presenza di tale coltura nei quartieri periferici nei pressi dell’Anfiteatro
Nel 2001 si è avuto la prima vinificazione del Villa dei Misteri e fino al 2010 l’uvaggio è costituito da Piedirosso al 90% e Sciascinoso al 10%.
A partire dalla vendemmia 2011 il vino è un blend di tre diverse varietà, Aglianico 40% circa, Piedirosso 40% e Sciascinoso 20%.
Anche il Lacryma Christi è tra i vini più antichi e rappresentativi della Campagna, come dimostrano l'affresco di Bacco sul Vesuvio conservato nella Casa del Centenario a Pompei
Questo vino veniva prodotto da monaci, il cui convento sorgeva sulle pendici del Vesuvio.
Il Lacryma Christi rientra nella Denominazione di Origine Controllata (DOC) Vesuvio:
sembra che il nome affonda le sue radici in una antica leggenda;
Gesù riconoscendo nel Golfo di Napoli un parte di paradiso sottratto da Lucifero , pianse e dalle lacrime divine sorse la vite del Lacrima Christi.
Il vitigno è Piedirosso 100%, la sua gradazione è 12,50 % e il sistema di allevamento è a guyot.Il colore è rosso rubino,vino corposo con aroma fruttato e dotato di tannini.
L'abbinamento semplice è con sughi di carne, arrosti e pizza.
L’asta di vino prodotto nell'are archeologica di Pompei ha finanziato il restauro della cella vinaria e altri opere presente nel sito.
Sensory Analysis
Gli scavi archeologici di Pompei hanno restituito i resti della città antica di origini greche, presso la collina di Civita: il terzo sito museale italiano fa parte della lista dei patrimoni dell'umanità dell'UNESCO.
Sotto il dominio romano divenne la colonia di Cornelia Veneria Pompeianorum, con la costruzione di ville residenziali.
La mattina del 24 agosto del 79 d.C Pompei fu interessata dall'eruzione del Vesuvio, che seppellì la città sotto una coltre di ceneri e lapilli, cancellandola interamente.
La Soprintendenza Archeologica di Pompei ha conferito all’Azienda Mastroberardino, una delle più antiche cantine campane e paladina dei vitigni autoctoni locali, l’incarico di ripristinare la viticoltura della Vitis vinifera nell’area vesuviana.
La Soprintendenza ha dato in concessione a Mastroberardino le aree coltivate a vigneto incluse nell’area urbana dell’antica città di Pompei,secondo un piano concordato e definito:si tratta di una collezione ampelografica di otto varietà tipiche della Campania, indicate nei testi classici e in mostra sugli antichi affreschi pompeiani.
Villa dei Misteri è il vino che nasce dalle viti coltivate dentro le Domus di Pompei.
Il rilevamento botanico dei calchi delle radici ha confermato la presenza di tale coltura nei quartieri periferici nei pressi dell’Anfiteatro
Nel 2001 si è avuto la prima vinificazione del Villa dei Misteri e fino al 2010 l’uvaggio è costituito da Piedirosso al 90% e Sciascinoso al 10%.
A partire dalla vendemmia 2011 il vino è un blend di tre diverse varietà, Aglianico 40% circa, Piedirosso 40% e Sciascinoso 20%.
Anche il Lacryma Christi è tra i vini più antichi e rappresentativi della Campagna, come dimostrano l'affresco di Bacco sul Vesuvio conservato nella Casa del Centenario a Pompei
Questo vino veniva prodotto da monaci, il cui convento sorgeva sulle pendici del Vesuvio.
Il Lacryma Christi rientra nella Denominazione di Origine Controllata (DOC) Vesuvio:
sembra che il nome affonda le sue radici in una antica leggenda;
Gesù riconoscendo nel Golfo di Napoli un parte di paradiso sottratto da Lucifero , pianse e dalle lacrime divine sorse la vite del Lacrima Christi.
Il vitigno è Piedirosso 100%, la sua gradazione è 12,50 % e il sistema di allevamento è a guyot.Il colore è rosso rubino,vino corposo con aroma fruttato e dotato di tannini.
L'abbinamento semplice è con sughi di carne, arrosti e pizza.
L’asta di vino prodotto nell'are archeologica di Pompei ha finanziato il restauro della cella vinaria e altri opere presente nel sito.
giovedì 31 maggio 2018
Paestum Magna Grecia
Paestum IGT Magna Grecia
Sensory Analysis
Il parco nazionale del Cilento è un parco nazionale italiano nella provincia di Salerno, riconosciuto come Patrimonio dell'umanità dell'Unesco con il sito archeologico di Paestum.La parola Cilento deriva da Cis-Alentum ossia terre al di qua del fiume Alento.
Nella metà del settecento Paestum è meta d'elezione del Gran Tour, premessa elitaria del turismo culturale. Goethe fu a Paestum nel 1787,durante il primo viaggio in Italia. La cultura italiana incarnò il suo ideale di bellezza grazie al fascino della civiltà antica.
Paestum è un'antica città della Magna Grecia chiamata dai fondatori Poseidonia in onore di Poseidone,localizzata a nord del Parco nazionale del Cilento.
Il geografo romano Strabone racconta la fondazione della colonia degli achei in fuga da Sibari intrno al 600 a.C.
IL presidio della Magna Grecia ha lasciato ai posteri l'area sacra, come testimoniano i tempietti ben conservati del complesso archeologico più intatto della civiltà greco mediterranea, non distante dal Golfo di Napoli.
Il Tempio di Atena a Paestum ,detto "tempio di Cerere",è un esempio unico dell'architettura magno-greca, con colonne doriche e ioniche. Il Tempio di Nettuno è tra gli edifici dorici meglio conservati in Magna Grecia,anche se la cella che conteneva la divinità è andata persa.
La "Basilica" è un tempio di ordine dorico dedicato a Hera Argiva, dea della fertilità e della vita, protettrice della famiglia.Vitruvio in De Architectura (I sec a.C) già riferiva dell'esistenza del tempio propiziatorio dedicato alla raccolta e all'agricoltura.
Nella piana fra due santurari si sviluppava l'agora, centro della vita cittadina con ekklesiasterion, sede dell assemblee conla classica forma circolare a gradinate.
Molti dei corredi sepolcrali sono stati rinvenuti nel sacrario sotterraneo heroon, annesso all'area dell'agorà.. La necropoli è rinomata per la Tomba del Tuffatore,esempio unico di pittura della Magna Grecia,con una raffigurazione simbolica interpretata come la transizione dalla vita al regno dei morti.
I tesori della colonia greca sono conservati nel Museo di Hera Argiva di Foce Sele. La sala più importante è la sala delle metope, lastre colpite con racconti mitici delle fatiche di Eracle e della Guerra di Troia.
Il Cilento è caratterizzata da terreni di natura argillosa-calcarea che si prestano alla coltura di vitigni autoctoni, il DOC Cilento e Paestum. IGT .Questi vitigni furono introdotti dagli antichi colonizzatori greci.
Paestum IGT è vino bianco di gr.13,00 , tipico blend campano di Fiano, Trebbiano e Greco .Il nome del vino si ispira al parco archeologico di Paestum risalente alla civiltà della Magna Grecia.
Il sistema di allevamento è Guyot laterale,la maturazione è in acciaio con affinamento in vetro.
Paestum IGT è di colore giallo paglierino,con riflessi verdolini. Il profumo è floreale di gelsomino,insieme a note fruttate di pera, la susina ed il fico.Il gusto è morbido e fresco,con spiccata sapidità e e minerale.L'abbinamento semplice è con frutti di mare e pizza.
lunedì 30 aprile 2018
La forza del destino San Pietroburgo Wine
La forza del destino
San Pietroburgo Wine
Sensory Analysis
Il Forum Economico Internazionale di San Pietroburgo 2018 si svolgerà dal 24 al 26 maggio 2018, alla vigilia dei Mondiali Russia 2018. Il tema perno del Forum è "l'Economia della Fiducia" per superare le divisioni con l'abolizione delle sanzioni anti-russe.
Fondata da un Pietro il Grande con l'intenzione di aprirsi all' Occidente, San Pietroburgo è la vera capitale culturale della Russia. Il nostro legame con la Russia è fondamentale per promuovere il nostro patrimonio artistico.
Per la celebrazione del suo 250esimo anniversario, la direzione del celebre Museo Hermitage ha scelto l'Amarone della Valpolicella Classico per i vini rossi e il Prosecco Doc per gli spumanti.
L'edificio dell'Hermitage fu progettato dall'architetto della corte imperiale Bartolomeo Rastrelli.
Oggi è la dimora di opere di illustri artisti italiani come Leonardo da Vinci, Raffaello, Tiziano, Canova, Tintoretto.
A dispetto del recente clima da guerra fredda tra Russia e Usa, le imprese italiane e il mondo della cultura sono uniti nello sforzo congiunto di mantenere un dialogo costruttivo tra Italia e la Federazione Russa. Il mercato russo si è sempre dimostrato amante del Made in Italy e della bellezza del nostro territorio.
Alla cerimonia di inaugurazione del Forum , il coro del Teatro Regio di Torino si esibirà insieme all'orchestra del Teatro Mariinsky,un tempo teatro imperiale di San Pietroburgo.
Il teatro torinese aveva già portato in scena " Il lago dei cigni" del prestigioso corpo di ballo del Teatro Mariinsky. Il balletto è la metafora dell’eterna lotta fra valori opposti nella nostra contemporaneità.
Le opere del compositore Giuseppe Verdi hanno scene legate al mondo del vino. Il Maestro era lui stesso viticoltore a villa di Sant’Agata, vicino Busseto. Qui compose l'opera lirica "La forza del destino", andata in scena in anteprima assouluta al Teatro Mariinsky di San Pietroburgo, il 10 novembre 1862.
Verdi viveva nella terra del Lambrusco, le cui le uve rosse sono coltivate province di Modena e Parma. La rapida espansione del Lambrusco è iniziata negli anni ’90, con la nascita del Lambrusco Terre Verdiane ed esportato in tutto il mondo ed in particolar modo negli Stati Uniti.
Quando si parla di Lambrusco non si può non citare Cantine Ceci,fondate da Otello Ceci oste della bassa parmense,proprio come il padre di Giuseppe Verdi. L'azienda produce l'Otello Nero di Lambrusco, che si distingue subito per la forma particolare della bottiglia. Vendemmiato ai primi di Ottobre, è un vino perfetto per abbinamenti con prosciutto di Parma e piatti internazionali.
Il colore rosso porpora con riflessi rubino, il profumo ed avvolgente di frutta,la piacevole freschezza sono un invito all'amicizia e alla fiducia, tema del Forum Economico Internazionale di San Pietroburgo 2018.
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sabato 7 aprile 2018
Apocalypse Wine Coppola
Apocalypse Wine Coppola
I Mille 2014
Sensory Anaysis
Sensory Anaysis
Il regista italo americano Francis Ford Coppola nasce da una famiglia di musicisti prfessionisti di origine lucana, Bernalda in provincia di Matera,trapiantati a New York per ragioni artistiche.
Fin da bambino ha respirato musica e cinema nella casa paterna e dopo il college arriva la scelta di iscriversi alla facoltà di cinema all'UCLA.
Insieme a Martin Scorsese, Steven Spielberg e George Lucas, ha dato vita alla New Hollywood: Il Padrino e Apocalypse Now sono i capolavori che lo consacrano tra gli autori americani di grande prestigio.
Il regista cinque volte premio Oscar è oggi anche fornitore di vino per la cerimonia degli Oscar e altri prestigiosi eventi artistici organizzati dall'Academy,in base ad un accordo commerciale triennale.
A Sonoma,in California produce vini legati al terra dei suoi avi , la Magna Grecia, e in onore delle persone più importanti della sua vita. Il regista lucano americano ha dedicato una linea di Rosè alla sua prediletta figlia ,Sofia Carmina Coppola, nota regista regista, e attrice statunitense.
Per le etichette dei suoi capolavori, Coppola si avvale della collaborazione di Dean Tavoularis,designer rampante del cinema americano converito al vino.
Nel 1860 un migliaio di volontari, al comando di Giuseppe Garibaldi, sbarcarono a Marsala in Sicilia e liberarono il Regno delle Due Sicilie dall'esercito borbonico.
Il nonno di Francis Ford Coppola era uno dei coraggiosi garibaldini della spedizione dei Mille: il famoso compositore italiano Franceco Pennino fece anche lui la storia del nascente Stato italiano.
Il regista ha voluto dedicare proprio a nonno Francesco la produzione di un vino californiano con radici nella Magna Grecia: il Syrah è un vitigno a bacca rossa che ha le sue radici storiche a Siracusa, in Sicilia.
I Mille annata 2014 è un Petite Sirah 100% ,colore rosso violaceo intenso, al palato è pieno con tannini equilibrati,aroma speziato con nota ciliegia .La maturazione dura 18 mesi in botte di rovere ,la gradazione è 14.8%.
I Mille è adatto per accompagnare grigliate di carne, una scelta ideale per millenials Yankee.
Francis Ford Coppola è oggi cittadino onorario di Bernalda in Basilicata, nel quale trascorre le sue vacanze in un antico palazzo trasformato in resort: a palazzo Margherita si è svolta la festa di nozze della figlia Sofia. Un occasione unica per il regista di riunire i discendenti dei Coppola in terra lucana.
Anche l'amico e regista George Lucas, produttore di Star Wars e ora wine maker, era tra le celebrità presenti al matrimonio.
Oggi Sofia vive a Parigi con il suo consorte, un musicista francese, ma è impegnata con il padre Francis a un progetto ambizioso di rilancio culturale del Metaponto:la coppia di registi ha in mente di investire importanti risorse vicino ai Sassi di Matera.
Il mare dello Ionio e il patrimonio dell'Unesco sono la cornice ideale per fondare un centro internazionale di formazione per professionisti del cinema: mai l'America è stata così vicina grazie al cinema e al vino di Coppola.
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