Guida dei vini

Festival del Vino in Anfora

 ITALIAN WINE COLLECTION




Festival del Vino in Anfora di Orvieto

I vini in anfora sono vini prodotti con il metodo antico di fermentazione e invecchiamento del vino in anfore, che sono grandi contenitori di terracotta. Questo metodo di vinificazione è stato utilizzato per secoli in tutto il mondo, ma è stato riscoperto negli ultimi anni da alcuni produttori di vino che cercano di creare vini più naturali e autentici.

I vini in anfora hanno un sapore unico e caratteristico che si distingue dai vini prodotti in botti di legno. I tannini sono più morbidi e i sapori sono più fruttati e floreali. I vini in anfora sono spesso descritti come freschi, vivaci e minerali.

I vini in anfora sono prodotti fermentando il mosto di vino in un'anfora di terracotta. L'anfora è generalmente lasciata aperta per consentire alla fermentazione di avvenire, ma può anche essere chiusa con un tappo. Dopo la fermentazione, il vino viene lasciato invecchiare nell'anfora per diversi mesi o anni.

Il materiale di terracotta dell'anfora ha un impatto significativo sul sapore del vino. La terracotta è porosa, il che consente all'ossigeno di penetrare nel vino. Questo processo, noto come ossidazione, aiuta a sviluppare i sapori del vino.

L'anfora può anche influenzare il sapore del vino assorbendo alcuni dei tannini e degli altri composti del vino. Questo processo aiuta a rendere i tannini più morbidi e il vino più piacevole da bere.

I vini in anfora sono un'ottima scelta per coloro che cercano un vino diverso e unico. Sono anche un'ottima scelta per coloro che cercano un vino più naturale e autentico.

Il Festival del Vino in Anfora di Orvieto è uno dei più importanti festival del vino in anfora in Italia. Si svolge ogni anno a Orvieto, in Umbria, a metà luglio. Il festival offre degustazioni di vini in anfora provenienti da tutta Italia, oltre a conferenze, seminari e dimostrazioni di vinificazione.

Informazioni






Italy is home of a huge array of wines, regions,
grapevarieties and wine styles. From the misty, lush rolling hills ofthe north to the sun-drenched hills of Tuscany, Umbria, theMarche and Abruzzo, to the southern lands of Puglia,Calabria and Basilicata, while not forgetting the islands of Sicily and Sardinia. Italy's vineyards are home to more than 2,000 grape varieties, many ofwhich are on the
brink of extinction. The safest and best-known Italiangrapes are Sangiovese, Barbera, Nebbiolo, Montepulciano and Pinot
Grigio.When we think of Italian wine two words spring to mind: diversity and tradition. It’s important to understand
something of the history of excellence from Italy's unique terroirs.



Guida dei vini

I greci hanno portato la vite nella penisola italiana che hanno chiamato Enotria ossia "paese del vino". I romani la diffusero nell'Impero,facendo dell'Italia uno dei luoghi cardine di questa cultura.

Si parla appunto di cultura del vino perché le varie pratiche vitivinicole hanno dato al vino significato sociale simbolico e religioso.Quando degustiamo un vino,siamo condizionati anche fattori culturali, ambientali e di stile di vita.In Italia e nell'area Mediterranea il vino assume un valore sacrale nella liturgia cristiana.

Il vino può raccontare la storia, la cultura nelle sue diverse espressioni.In un sorso di vino c’è il lavoro in vigna e in cantina.

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