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Guida dei vini

Astoria Prosecco Unesco

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Astoria   Prosecco   Conegliano Unesco L’avvio della vendemmia sulle colline Unesco si accompagna all'aumento l'export del Prosecco che vanta il primato di vino italiano più consumato all'estero. Fin dalla metà del Duecento il toponimo ‘ Prosech ’ o ‘ Prosecum ’ , viene riferito ad un piccolo centro, confinante a sud est con il vescovado di Trieste.   Il Prosecco nasce storicamente dalle colline di Conegliano Valdobbiadene, dove viene allevato il glera.  Il vitigno diventa a metà Novecento l’unico ed incontrastato padrone della zona. Il vino viene prodotto con un minimo di 85% di Glera e, per un massimo del 15% di uve Verdiso, Bianchetta, Perera, Pinot e Chardonnay. I vitigni che danno origine  al Prosecco si trovano esclusivamente in Veneto e Friuli-Venezia Giulia, tra le Dolomiti e il mar Adriatico. I terreni adatti alla coltura dei vigneti sono quelli  ben esposti e drenati . Le prime settimane di settembre sono il periodo migliore per le

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