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Visualizzazione dei post da settembre, 2022

Guida dei vini

Amarone Quintarelli Valpolicella

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  ITALIAN WINE COLLECTION Amarone Quintarelli Valpolicella L’azienda di Giuseppe Quintarelli, nasce all’inizio del secolo in località Figàri, nel comune di Marano di Valpolicella. Nel 1924, l’azienda si sposta nella vallata di Negrar, in località Cerè,in provincia di Verona. Gli anni che vanno dal `50 al `55 sono fondamentali per la cantina. Il Recioto è un vino importante e là dove l’annata risulta essere meno generosa dando un vino più secco, si cerca comunque di conservarlo per gli anni successivi. Da questa esperienza nasce l’Amarone. Il nome Quintarelli è da anni un faro indiscusso della Valpolicella, rappresentando la vera quintessenza di un territorio tra i più prestigiosi della vitivinicoltura italiana. Quelli di Quintarelli sono vini che li rende naturalmente predisposti per un lunghissimo invecchiamento. La Cantina Quintarelli si distingue nella produzione di pregiati vini rossi veneti. Il sistema di allevamento dei vigneti vanta due metodi completamente diversi:

Pinot Nero Semel Pater

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ITALIAN WINE COLLECTION Pinot Nero Semel Pater Il Pinot Nero è un vitigno a bacca rossa coltivato in tutto il mondo, ma è particolarmente apprezzato in Valle d'Aosta, dove è uno dei vitigni autoctoni più importanti. I vini di Pinot Nero della Valle d'Aosta sono generalmente secchi, con un'acidità elevata e note di frutti di bosco, fiori e spezie. Possono anche avere un tocco di mineralità. I vini di Pinot Nero della Valle d'Aosta sono spesso descritti come "eleganti", "delicati" e "persistenti". I vini di Pinot Nero della Valle d'Aosta sono generalmente considerati di alta qualità. Sono spesso premiati in concorsi enologici internazionali. I vini di Pinot Nero della Valle d'Aosta sono apprezzati per la loro freschezza, complessità e longevità. Ecco alcune delle caratteristiche che contribuiscono alla qualità dei vini di Pinot Nero della Valle d'Aosta: Il vitigno è resistente al freddo e alle malattie, il che lo rende adatto alla

Romano Dal Forno Amarone

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ITALIAN WINE COLLECTION   Romano Dal Forno Amarone La cantina Romano Dal Forno è ai primi posti nell’enologia internazionale; oggi gestisce una splendida tenuta di circa 25 ettari nella zona collinare d’Illasi, poco a est di Verona. l clima mite e ventilato, anche per la vicinanza del Lago di Garda, e i terreni vocati di matrice prevalentemente calcarea, sono da millenni l’habitat perfetto per le varietà a bacca rossa autoctone della zona: Corvina, Rondinella e Molinara. Romano dal Forno è una vera leggenda della Valpolicella da essere entrato nell'Olimpo dei produttori del Veneto. Amarone della Valpolicella e Valpolicella DOC si sono sempre puntualmente piazzati ai vertici dell’eccellenza. Le tecniche di appassimento per la produzione dell’Amarone sono curate al più piccolo dettaglio. Il Valpolicella Superiore “Monte Lodoletta” di Romano Dal Forno è il frutto di una selezione di uve Corvina, Rondinella e Molinara, che provengono da un singolo vigneto, storicamente conos

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