Brunello Soldera Case Basse
Soldera Case Basse
Brunello di Montalcino
La tenuta Case Basse è situata in un territorio splendido per la sua bellezza, la sua luce,
la sua posizione: un terreno collinare di origine eocenica, a 320 m sul livello del mare,
a Sud-Ovest.
Acquistato due mesi dopo, in autunno vennepiantato a Sangiovese il primo
vigneto, di circa 2 ha, e nel 1973 il secondodi circa 4,5 ha.L’ambiente naturale che cresce e prosperaintorno e tra le viti è
fondamentale per garantire la qualità del vino Soldera: è quello che l’azienda chiama “l’ecosistema Case Basse”. Un grande vino si distingue per armonia, eleganza, complessità e naturalezza.La prima vendemmia risale al 1975 e conferma le straordinarie aspettative qualitative della famiglia.Nel 1982 viene commercializzato il primo Brunello e inizia una storia
di rapporti commerciali in Italia e all'estero con l'obiettivo di raggiungere ovunque si trovino estimatori di grandi vini naturali e da lungo invecchiamento.Il Sangiovese fermenta spontaneamente in tinitroncoconici di rovere
di Slavonia dal volume superiore a 100 hl: il vino viene lasciato affinare, conservato per circa 44 mesi, in grandi botti di rovere di Slavonia: un periodo di attesa e ascolto.La fermentazione spontanea condotta da lievitiindigeni consente di
ridurre al minimo l’intervento dell’uomo sui processi naturali. In questo modo viene garantita un'elevata varietà biologica di microrganismi che favorisce la complessità sensoriale del vino.Il Sangiovese ha un colore rosso rubino,di buona trasparenza,
con riflessi dal violaceo al granato fino all'aranciato a seconda dell'affinamento a cui è stato sottoposto. La struttura è generalmente buona e si possono ottenere vini corposi, soprattutto nel caso di riserve da lungo invecchiamento, per le quali si utilizzano vini base di alta qualità e una maggiore concentrazione di estratti.
Guida dei vini
Si parla appunto di cultura del vino perché le varie pratiche vitivinicole hanno dato al vino significato sociale simbolico e religioso.Quando degustiamo un vino,siamo condizionati anche fattori culturali, ambientali e di stile di vita.In Italia e nell'area Mediterranea il vino assume un valore sacrale nella liturgia cristiana.
Il vino può raccontare la storia, la cultura nelle sue diverse espressioni.In un sorso di vino c’è il lavoro in vigna e in cantina.Sensory Il taccuino è utile per annotarele bottiglie e gli abbinamenti ,le esperienze sensoriali e per conservareuna memoria dettagliata dei vostrivini preferiti , sono 50 fogli da compilare.Questo diario di degustazione è unostrumento semplice e un idea regaloper gli amanti dei vini italiani.AcquistaItaly is home of a huge array of wines, regions,grapevarieties and wine styles. From the misty, lush rolling hills ofthe north to the sun-drenched hills of Tuscany, Umbria, theMarche and Abruzzo, to the southern lands of Puglia,Calabria and Basilicata, while not forgetting the islands of Sicily and Sardinia. Italy's vineyards are home to more than 2,000 grape varieties, many ofwhich are on thebrink of extinction. The safest and best-known Italiangrapes are Sangiovese, Barbera, Nebbiolo, Montepulciano and PinotGrigio.When we think of Italian wine two words spring to mind: diversity and tradition. It’s important to understandsomething of the history of excellence from Italy's unique terroirs.
