Passa ai contenuti principali

In primo piano

Grapariol Barbaran Raboso bianco

Grapariol Barbaran
Raboso bianco

Wine Tasting


Information
GUIDE DEI VINI
You opinion is important


information


SCOPRI  TUTTI I VINI

JAPAN CULTURE BOOKS

NEW
The book  teaches you a mnemonic-based method to read and write the highest-frequency kanji characters. Rating & Review


Review
"This book was a very interesting read. Very detailed about different foods and their affects and role within the Okinawa Diet. I enjoyed learning about the history between Okinawa, Japan, and China, and how these connections influenced the island's food and lifestyle".

Translate

Marsala Pellegrino Vini Dolci Perpeetum




Marsala Pellegrino
Vini Dolci Perpeetum 


La città di Marsala sorge su un promontorio a ridosso del mare, racchiuso entro una cinta muraria di forma quadrata.Il clima è arido,ma temperato dal mare, e perciò ideale per la coltivazione della vite.

Lo storico sbarco a Marsala fu uno dei momenti iniziali della spedizione dei Mille  avvenuto l'11 maggio 1860


Lo sbarco dei garibaldini fu favorito dalla presenza di  navi da guerra della Royal Navy britannica. Le imbarcazioni dovevano  proteggere i magazzini vinicoli Woodhouse.

Il mercante di Liverpool John Woodhouse nel 1773 approdò con la nave su cui viaggiava nel porto di Marsala.
Si narra che durante la sosta egli ebbe modo, insieme al resto dell'equipaggio, di gustare il perpetuum, un vino locale che veniva invecchiato in botti di legno di rovere. 

Woodhouse  fece la sua fortuna costruendo propri stabilimenti per la produzione di vino liquoroso.Ricordandosi del metodo di fortificazione in Spagna e in Portogallo lo adotta per rendere il suo vino più stabile .


Nacque così  il Marsala in quella che fino ad allora era stata una zona agricola depressa.L'armatore Vincenzo Florio fu il primo imprenditore italiano a portare il vino liquoroso in ogni parte del mondo a bordo delle 99 navi della Compagnia Florio.
Per il Marsala si utilizzano le uve bianche pregiate Grillo, Catarratto, Inzolia e Damaschino.Il    Marsala rubino nasce invece mescolando il Pignatello, il Nero d'Avola e il Nerello Mascalese.Come forme di coltivazione di tali vitigni sono ammesse tutte quelle "verticali", come spalliera e controspalliera.
A seconda del contenuto zuccherino possiamo distinguere il Marsala dolce ,secco o semisecco.
Lo storico sbarco a Marsala fu uno dei momenti iniziali della spedizione dei Mille  avvenuto l'11 maggio 1860
Lo sbarco dei garibaldini fu favorito dalla presenza di  navi da guerra della Royal Navy britannica. Le imbarcazioni dovevano  proteggere i magazzini vinicoli di Woodhouse.


Il Marsala superiore riserva risale ad una visita allo stabilimento Florio che effettuò Garibaldi,il Generale dei Due Mondi, dopo l'unificazione dell'Italia.In suo onore questo vino entrò in produzione e prese il nome di G.D o Garibaldi Dolce.


                                         

Pellegrino Marsala Fine

Il Consorzio nasce nel 1963 dall'iniziativa dei produttori locali al fine di tutelare il Marsala originale dalle imitazioni.

Con un decreto del 2003, il ministero delle politiche agricole e forestali lo ha riconosciuto come unico organismo votato alla tutela e alla valorizzazione del Marsala a Denominazione di Origine Controllata.

Il disciplinare  restringe l’area di produzione alla sola provincia di Trapani ad esclusione del comune di Alcamo e delle isole di Pantelleria e Favignana.

Nel 1920 la Cinzano acquisì le cantine Florio e diversi stabilimenti. Da allora le aziende vinicole si sono moltiplicate. 

Tra le più antiche aziende locali ricordiamo la Carlo Pellegrino (1880).
Nel giro di pochi anni, da azienda a conduzione familiare, Cantine Pellegrino diventò una delle più importanti realtà enologiche di Marsala.

Il Marsala Fine è un vino liquoroso,di colore rosso rubino intenso.Al naso è fruttato con note di ciliege e prugne,al palato dolce e finale tannico. 
L'Invecchiamento è di oltre 2 anni in botti di rovere.

Il vino Marsala è usato sia in cucina , come aperitivo o in abbinamento con dolci al cioccolato.



#vinoitaliano

#italianwines

#degustazionedelvino

#conoscereilvino

#enotecheitaliane

#sommelier

#winetasting

#winelovers

#wineeducation



Post più popolari