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Sella & Mosca Green New Deal




Sella & Mosca


Green New Deal



La presidente della Commissione europea Ursula von der Leyen ha presentato il Green New Deal, il
 piano strategico che deve portare l’Europa a emissioni zero in termini di CO2.  
La presidente della Commissione ha voluto mettere la tutela ambientale e la transizione verso un'economia più sostenibile al centro del suo programma.


Il nome si rifà chiaramente al New Deal, l'insieme delle riforme  varate dal presidente Franklin Delano Roosevelt negli anni '30 per risollevare gli Stati Uniti dalla Grande depressione.

L’abbattimento della Co2 è un passaggio cruciale per assicurare un futuro al nostro Pianeta.
Il Green New Deal potrà essere realizzato solo se ci sarà l’impegno e la partecipazione di tutti,dalle istituzioni ai cittadini.

Il piano prevede che l’agricoltura e l’alimentazione dovranno fare la loro parte nel cambiamento.

L’agricoltura è a al centro di importanti obiettivi di svolta.
La certificazione biologica ha una normativa precisa che garantisce ai prodotti biologici un impatto positivo immediato sull’ambiente.


Il Green New Deal intende valorizzare le pratiche più sostenibili, tra cui il metodo biologico. 
La Commissione europea si propone di potenziare l’agricoltura biologica e di ridurre la dipendenza da pesticidi, concimi e antibiotici.

Il biologico contribuisce al mantenimento della fertilità del terreno  e favorisce la biodiversità.


Il mercato del vino biologico in Italia è in piena espansione.
Il Regolamento Europeo ha permesso di regolarizzare il settore del vino biologico, delineando le modalità di vinificazione, approvate dallo Standing Committee on Organic Farming (SCOF).


Il vino è biologico solo quando in vigneto si producono uve coltivate senza l'aiuto di sostanze chimiche e senza l'impiego di organismi geneticamente modificati.
La viticoltura si traduce in salvaguardia dell’ambiente e della biodiversità.




Sotto la guida della famiglia Moretti,l'azienda Sella & Mosca è una delle riconversioni a biologico di primissimo piano in Italia.Dal 2018, infatti, sono tutti a biologici 541 ettari della tenuta.

Uno dei principali impegni dell'azienda ex Campari è la valorizzazione dei vitigni autoctoni delle tenute in provincia di Alghero (SS), dove vengono allevate e vinificate oltre 20 varietà di uva in regime biologico.



Nelle terre Bianche il terreno è di natura calcare marino, ricco di mineralità.

Lo spumante bianco Torbato Brut viene prodotto con il metodo Charmat lungo che permette di mantenere i caratteri varietali del vitigno.

Le uve utilizzate sono esclusivamente uve Torbato, uva di origina spagnola.
La maturazione è in acciaio inox a temperatura controllata per diversi mesi prima dell'affinamento finale in bottiglia.

Il suo colore è giallo paglierino brillante, il perlage fine e costante,la gradazione è 11,5%.
Al naso si aprono aromi fruttati ,al palato freschezza e buona sapidità.
L'abbinamento classico  è con aragosta catalana.






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