Guida dei vini

Barbaresco Roagna

 ITALIAN WINE COLLECTION



Barbaresco Roagna 


La famiglia Roagna ha messo radici 
a Barbaresco molti secoli fa,
 primaancora che i vini Barbaresco
 e Barolo possedessero 
le attuali caratteristiche.
 Sono  proprietari di 20 ettari di terra
, di cui 12 vitati; la parte restante dei terreni è destinata a bosco. I vigneti storici di proprietà si estendono nella zona di produzione del Barbaresco e del Barolo.
Il Barbaresco Pajè deriva dal 
dialetto piemontese,
 con cui storicamente venivano nominate 
le particelle vitate al tempo; 
é uno dei vigneti storici del villaggio
 di Barbaresco; L’anfiteatro del Pajè 
si apre sulla vallata del fiume
Tanaro, che mitiga gli inverni freddi
 e le estati calde:Pajè é
 particolarmente ricco di marne calcaree. 
Le piante di questo vino hanno un’età media 
supera i 60. 
Il vigneto viene vendemmiato 
nel mese di ottobre attraverso 
la raccolta manuale.
La fermentazione avviene esclusivamente 
in tini di legno grazie 
ad un pied de cuve di lieviti Indigeni. 
 Il vino matura in una botte di rovere neutro 
per circa 5 anni. 
La produzione di bottiglie é limitatissima,
 con un paio di migliaia per millesimo.



Il Barbaresco Asili deriva dal 
dialetto piemontese (Asei), 
 é uno dei vigneti storici  locato 
a Sud della superficie vitata del paese. 
Asili é particolarmente ricco di
 marne calcaree e con vene 
di sabbie giallo rossastre.  
Le piante per questo vino hanno un’ età minima di oltre 50 anni. La vendemmia avviene nel mese di ottobre,, la raccolta émanuale, in piccole cassette.Prima di essere vinificata l’uva segue 2 selezioni manuali per controllare la prefetta integrità dei frutti.La fermentazione avviene esclusivamente in tini di legno graziead un pied de cuve di lieviti Indigeni e si protrae per una decina di giorni.  Il vino matura poi in una botte di rovere neutro per circa 5 anni. La produzione di bottiglie é limitatissima, circa un migliaio per
millesimo. 

Il Barbaresco Montefico deriva dal
 dialetto piemontese
 (mont der fi), con cui storicamente 
venivano nominate le particelle vitate 
al tempo ed é uno dei vigneti storici 
del villaggio di Barbaresco. 
Locato a Nord  del paese, il Monteficoha 
suoli marnoso calcarei, particella di 
forma triangolare
 si trova esattamente a metà collina  rivolto 
verso il paese di Neive. 
Le piante per questo vino hanno un’età minima
 di oltre 50 anni,la vendemmia 
avviene nel mese di ottobre,
la raccolta é manuale in piccole cassette.
Prima di essere vinificata l’uva segue
 due selezioni manuali per controllare 
la prefetta integrità dei frutti.
La fermentazione avviene esclusivamente 
in tini di legno grazie ad un pied de cuve 
di lieviti Indigeni e si protrae per 
una decina di giorni.
 Successivamente viene applicata 
Il vino matura poi in una 
botte di rovere neutro per circa 5 anni.
La produzione di bottiglie é limitatissima,
 circa un migliaio permillesimo.
 
Produttore

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Guida dei vini

I greci hanno portato la vite nella penisola italiana che hanno chiamato Enotria ossia "paese del vino". I romani la diffusero nell'Impero,facendo dell'Italia uno dei luoghi cardine di questa cultura.

Si parla appunto di cultura del vino perché le varie pratiche vitivinicole hanno dato al vino significato sociale simbolico e religioso.Quando degustiamo un vino,siamo condizionati anche fattori culturali, ambientali e di stile di vita.In Italia e nell'area Mediterranea il vino assume un valore sacrale nella liturgia cristiana.

Il vino può raccontare la storia, la cultura nelle sue diverse espressioni.In un sorso di vino c’è il lavoro in vigna e in cantina.


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Grigio.When we think of Italian wine two words spring to mind: diversity and tradition. It’s important to understand
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