Guida dei vini

Carignano del Sulcis Mesa




 Carignano del Sulcis Mesa


Il Carignano del Sulcis è un vino rosso DOC prodotto nella zona del Sulcis, in Sardegna. È ottenuto da uve di Carignano (minimo 85%) a cui possono essere aggiunte uve di altri vitigni a bacca nera non aromatici. La qualità del Carignano del Sulcis è in costante aumento. Negli ultimi anni, i produttori hanno investito in nuove tecnologie e tecniche di viticoltura e vinificazione, in modo da ottenere vini più eleganti e raffinati. Il Sulcis ha un clima mediterraneo, con estati calde e secche e inverni miti. Queste condizioni climatiche favoriscono la maturazione delle uve Carignano.Il terreno: i terreni del Sulcis sono prevalentemente calcarei, con un buon drenaggio. Questi terreni sono adatti alla coltivazione del Carignano, che si esprime al meglio in suoli poveri e minerali.Le tecniche di viticoltura: i produttori di Carignano del Sulcis hanno investito in nuove tecniche di viticoltura, come la coltivazione in biologico o biodinamico. Queste tecniche aiutano a preservare la freschezza e l'integrità delle uve.Le tecniche di vinificazione: i produttori di Carignano del Sulcis utilizzano tecniche di vinificazione moderne, che permettono di estrarre il meglio dal potenziale del vitigno.Grazie a questi fattori, il Carignano del Sulcis è diventato un vino sempre più apprezzato dai consumatori di tutto il mondo.

Il "Buio Buio" della cantina Mesa è un Carignano del Sulcis

Riserva dal sorso classico, rotondo e armonico, che racchiude in

sé i sapori e i profumi della tradizione sarda. Proviene da un

vigneto poco distante dalla baia di Porto Pino,

Il Carignano del Sulcis Riserva "Buio Buio" della cantina Mesa è

ottenuto da uve Carignano in purezza, coltivate nel vigneto "Su

Baroni", caratterizzato da un sottosuolo argilloso-sabbioso. I

grappoli, accuratamente raccolti per esprimere solo il meglio del

terroir di provenienza, fermentano in acciaio, macerando per circa

8 giorni con periodici rimontaggi. Si passa poi all'affinamento,

svolto per circa 10 mesi in barrique di secondo e terzo passaggio,

e all'imbottigliamento.

La Riserva "Buio Buio" si presenta di colore rosso rubino, tenue e

tenue. Il bouquet di sensazioni olfattive presenta note molto

varie, che vanno dal floreale al fruttato, incrociando anche

freschi aromi balsamici. Al palato ha un corpo ricco, pieno e

rotondo, con una morbida trama tannica.

Produttore

Italian Wine Collection’s shop


Guida dei vini

I greci hanno portato la vite nella penisola italiana che hanno chiamato Enotria ossia "paese del vino". I romani la diffusero nell'Impero,facendo dell'Italia uno dei luoghi cardine di questa cultura.

Si parla appunto di cultura del vino perché le varie pratiche vitivinicole hanno dato al vino significato sociale simbolico e religioso.Quando degustiamo un vino,siamo condizionati anche fattori culturali, ambientali e di stile di vita.In Italia e nell'area Mediterranea il vino assume un valore sacrale nella liturgia cristiana.

Il vino può raccontare la storia, la cultura nelle sue diverse espressioni.In un sorso di vino c’è il lavoro in vigna e in cantina.


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brink of extinction. The safest and best-known Italiangrapes are Sangiovese, Barbera, Nebbiolo, Montepulciano and Pinot
Grigio.When we think of Italian wine two words spring to mind: diversity and tradition. It’s important to understand
something of the history of excellence from Italy's unique terroirs.

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