Rocca Frassinello Maremma
ITALIAN WINE COLLECTION
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Rocca di Frassinello: l'eccellenza toscana incontra il savoir-faire francese
Rocca di Frassinello nasce da un'ambiziosa visione: replicare il rinomato modello di Castellare di Castellina in un nuovo territorio, la Maremma Toscana, tra Bolgheri e Scansano. Questa joint venture italo-francese, frutto della collaborazione tra Castellare e Domaines Barons de Rothschild Lafite, rappresenta un progetto unico nel suo genere.
Unisce infatti l'esperienza di Castellare nella coltivazione e vinificazione del Sangiovese toscano con l'ineguagliabile savoir-faire di Lafite nella produzione dei grandi vini bordolesi, utilizzando vitigni classici francesi come Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot e Shiraz.
Il progetto Rocca di Frassinello si sviluppa su 500 ettari, di cui circa 90 attualmente dedicati a vigneto. La cantina, realizzata su progetto dell'architetto Renzo Piano, rappresenta un capolavoro di design e funzionalità, perfettamente integrato nel suggestivo paesaggio toscano.
Il terroir di Rocca di Frassinello: un connubio perfetto tra clima e suolo
La Tenuta Rocca di Frassinello si trova in una zona della Maremma particolarmente vocata per la viticoltura, situata tra Bolgheri e Scansano, nei comuni di Gavorrano e Roccastrada.
Caratteristiche geologiche:
Il terreno di questa zona presenta caratteristiche simili a quelli delle rinomate aree del Chianti e di Montalcino, caratterizzati da:
- Suoli: Prevalentemente argillo-calcarei, ricchi di minerali e ben drenati, capaci di conferire alle uve una mineralità e una complessità uniche.
- Altitudine: Si trova tra i 100 e i 300 metri sul livello del mare, un'altezza ottimale per la viticoltura in questa zona.
- Esposizione: I vigneti godono di un'ottima esposizione al sole, favorendo una maturazione ottimale delle uve.
Clima:
Il clima della zona è mediterraneo, con inverni miti e piovosi ed estati calde e siccitose. Tuttavia, alcune peculiarità rendono il microclima di Rocca di Frassinello particolarmente adatto alla viticoltura:
- Influenza del mare: La vicinanza al mare, distante circa 15 chilometri, mitiga le temperature e garantisce una buona ventilazione, contrastando l'umidità e le malattie fungine.
- Temperature medie più elevate: Rispetto al Chianti e a Montalcino, la Maremma presenta temperature medie più alte di circa 4-6°C, favorendo una maturazione anticipata delle uve e permettendo la coltivazione di vitigni a bacca nera tipicamente francesi, come Cabernet Sauvignon, Merlot e Petit Verdot.
Un terroir unico per vini d'eccellenza
La combinazione di queste caratteristiche geologiche e climatiche rende il terroir di Rocca di Frassinello unico e perfetto per la produzione di vini d'eccellenza. Le uve qui coltivate riescono ad esprimere al meglio le proprie caratteristiche, donando vita a vini complessi, eleganti e armonici, capaci di invecchiare con grazia nel tempo.
In sintesi, il terroir di Rocca di Frassinello si distingue per:
- Terreni simili a quelli del Chianti e di Montalcino, ma con un clima più caldo e un'influenza benefica del mare.
- Condizioni climatiche ideali per la coltivazione di vitigni a bacca nera tipici italiani e francesi.
- Un connubio perfetto tra clima e suolo che permette la produzione di vini d'eccellenza.
Un connubio di tradizione e innovazione
Rocca di Frassinello rappresenta l'incontro tra due culture vitivinicole d'eccellenza. Da un lato, l'attenzione di Castellare per la tradizione e il rispetto per il territorio, dall'altro l'innovazione e la ricerca di Lafite.
Questa sinergia si traduce in vini di altissima qualità, capaci di esprimere al meglio le caratteristiche uniche del terroir maremmano. I vini di Rocca di Frassinello sono prodotti con la massima cura e attenzione in ogni fase del processo produttivo, dalla selezione delle uve alla vinificazione fino all'affinamento.
I vini di Rocca di Frassinello: un'eccellenza per ogni palato
Rocca di Frassinello vanta una produzione di vini pregiati che si distingue per eleganza, complessità e carattere. La cantina propone una selezione di 6 vini rossi, 2 bianchi e una grappa, espressione del connubio perfetto tra tradizione e innovazione che caratterizza il progetto Rocca di Frassinello.
I bianchi:
- Vermentino: Un vino fresco e minerale, perfetto per accompagnare antipasti di pesce, piatti leggeri e primi piatti a base di verdure.
- Rocca di Frassinello Bianco: Un grand cru dal sorso pieno e setoso, dotato di grande persistenza e capace di un lungo affinamento in bottiglia. Ottimo con secondi piatti di pesce, carni bianche e formaggi stagionati.
I rossi:
- Poggio alla Guardia Vigne Alte: Un blend rosso di grande personalità, facilmente beverino e non affinato in barrique. Ideale per accompagnare salumi, primi piatti saporiti e carni rosse.
- Ornello: Un vino elegante e complesso, caratterizzato da tannini morbidi e un finale persistente. Perfetto con secondi piatti di carne rossa, selvaggina e formaggi stagionati.
- Le Sughere di Frassinello: Un vino armonioso dai tannini morbidi e rotondi, con un finale lungo e avvolgente. Ottimo con primi piatti di pasta al ragù, secondi piatti di carne rossa e formaggi a pasta dura.
- Rocca di Frassinello: Un cru di grande prestigio, sintesi delle migliori uve provenienti dai vigneti della tenuta. Esprime potenza, eleganza e complessità, con un finale lungo e persistente. Da abbinare a piatti importanti di carne rossa, selvaggina e formaggi stagionati.
- Rocca di Frassinello San Germano: Un vino espressione del connubio tra vitigni italiani e francesi. Elegante e raffinato, presenta aromi complessi e un finale persistente. Perfetto con secondi piatti di carne rossa, selvaggina e formaggi stagionati.
- Baffonero: La punta di diamante della produzione di Rocca di Frassinello, considerato da molti uno dei migliori Merlot al mondo. Un vino di grande potenza ed eleganza, con aromi intensi e un finale lunghissimo. Da riservare alle grandi occasioni e da abbinare a piatti importanti di carne rossa, selvaggina e formaggi stagionati.
Guida dei vini
Si parla appunto di cultura del vino perché le varie pratiche vitivinicole hanno dato al vino significato sociale simbolico e religioso.Quando degustiamo un vino,siamo condizionati anche fattori culturali, ambientali e di stile di vita.In Italia e nell'area Mediterranea il vino assume un valore sacrale nella liturgia cristiana.
Il vino può raccontare la storia, la cultura nelle sue diverse espressioni.In un sorso di vino c’è il lavoro in vigna e in cantina.Sensory Il taccuino è utile per annotarele bottiglie e gli abbinamenti ,le esperienze sensoriali e per conservareuna memoria dettagliata dei vostrivini preferiti , sono 50 fogli da compilare.Questo diario di degustazione è unostrumento semplice e un idea regaloper gli amanti dei vini italiani.AcquistaItaly is home of a huge array of wines, regions,grapevarieties and wine styles. From the misty, lush rolling hills ofthe north to the sun-drenched hills of Tuscany, Umbria, theMarche and Abruzzo, to the southern lands of Puglia,Calabria and Basilicata, while not forgetting the islands of Sicily and Sardinia. Italy's vineyards are home to more than 2,000 grape varieties, many ofwhich are on thebrink of extinction. The safest and best-known Italiangrapes are Sangiovese, Barbera, Nebbiolo, Montepulciano and PinotGrigio.When we think of Italian wine two words spring to mind: diversity and tradition. It’s important to understandsomething of the history of excellence from Italy's unique terroirs.
